Salaatti sienillä ja pähkinöillä

salaattia sieniä ja pähkinöitä

Usein monipuolistaa salaatin tekstuuria siihen lisätä kiinteitä ainesosia, jotka antavat lautaselle miellyttävän maun. Tällaiset ainesosat voivat olla yksinkertaisia ​​leivänmarjoja, auringonkukansiemeniä, paistettua pekonia tai pähkinöitä. Jälkimmäisistä, tai pikemminkin salaatuista sienistä, jotka perustuvat niihin, puhumme tarkemmin.

Salaatti sienten ja saksanpähkinöiden kanssa

ainesosat:

  • oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
  • punainen chili pippuri - maku;
  • sipuli - 1/2 kpl;
  • Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
  • sienet - 200 g;
  • valkosipuli - 2 neilikkaa;
  • salaatti - 1 nippu;
  • Balsamiviinietikka - 1-2 rkl. lusikat;
  • suolaa, pippuria;
  • murskattuja pähkinöitä - 1 rkl. lusikka;
  • raastettua "parmesaania".

valmistelu

Lämmetä öljypohjaan ja paistettua siihen Chili, valkosipuli ja sipuli ohut renkaat, kuutiot paprika ja sienet levyt. Sekoita jatkuvasti ja paista kaikki 6-7 minuuttia, kunnes pehmeä. Ajan jälkeen suolaa vihannekset ja sienet pippurilla ja suolalla. Sekoita lämpimät vihannekset salaatinlehdillä ja ripottele hienonnettuja pähkinöitä ja juustoraastetta ennen tarjoilua.

Salaatti kanaa, sieniä ja pähkinöitä

ainesosat:

  • kanafilee - 1 kpl;
  • pinjansiemeniä - puoli vuosisataa;
  • oliiviöljy - 1/4 vuosisataa;
  • Balsamiviinietikka - 2 rkl. lusikat;
  • viljan sinappi - 3 tl;
  • sienet - 500 g;
  • vihreät sipulit;
  • salaattiseos - 150 g;
  • leipää.

valmistelu

Paista nopeasti pinjansiemeniä kunnes ruskistetaan ja laita ne levylle. Nyt kaada öljyä paistinpannuun, lisää sinappi ja etikka. Sekoita seos kevyesti kiehuvaan ja haihduta 2 minuuttia, kunnes paksu. Paksuuntuneessa kastikkeessa laita sienet, sekoita ja sekoittaa ne kulhoon.

Kanafilee keitetään suolavedessä, jäähdytä ja purkaa kuidut.

Herkkusieniin lisätään kanaa, pähkinää ja hienonnettua vihreää sipulia, sekoita kaikki ja tarjoillaan tyynyn avulla salaattien sekoituksesta. Ripottele suolalla ja pippurilla. Tarjoamme salaattia siivu leipää.

Salaatti kana, sienet, saksanpähkinät ja juusto

ainesosat:

  • kananfilee - 200 g;
  • porkkana - 1 kpl;
  • sipulia - 1 kpl;
  • perunat - 1 kpl;
  • raastettua kovaa juustoa - 1/2 rkl.
  • munat - 2 kpl;
  • saksanpähkinät - 1 kourallinen;
  • Marinoituja sieniä (herkkusieniä, kanteleita) - 200 g;
  • majoneesi - tankkaukseen;
  • kasviöljy;
  • suolaa, pippuria.

valmistelu

Kanafileetä kiehuvat suolavedessä, kunnes keitetyt, viileät ja leikataan kuutiot. Sipulit ja porkkanat hieroa suurta raastetta ja paista kunnes pehmeä kasviöljy. Munat kiehuvat kovasti. Keitetään perunoita univormuissa, puhdas ja leikattu kuutioiksi. Marinoituja sieniä leikataan ohuilla levyillä ja leikataan mutterit pienemmillä veitsillä veitsellä.

Nyt kun kaikki ainesosat on valmistettu, on aika kerätä salaatti. Vadilla alkaa pinota kerroksia ainesosat: ensimmäinen kerros on sauté porkkanoita ja sipulia, minkä jälkeen kana kuutiot, sieniä levy, hienonnettu pähkinöitä. Toista sitten kerros perunat, munat ja majoneesi. Levitä jauhemaista juustoa viimeisen kerroksen päälle. Anna salaatin liota useita tunteja jääkaapissa ja palvella sitä pöydälle.

Itämainen salaatti sienten ja pähkinöiden kanssa

ainesosat:

  • tuoretta inkivääriä - 2 tl.
  • valkosipuli - 1 neilikka;
  • helmiohra - 220 g;
  • vesi - 1 l;
  • herkkusieniä - 200 g;
  • vihreät pavut - 150 g;
  • pähkinät - 35 g;
  • itämainen salaatti sienten ja pähkinöiden kanssa

  • Balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka;
  • soijakastike - 2 tl.
  • oliiviöljyä - 2 tl.

valmistelu

Valkosipulia ja inkivääriä paistetaan helmiharjulla ja kaada vesi. Kypsennä luuta 30-35 minuuttia.

Paahduksessa paistettua siivuja sieniä ja papuja, lisää pähkinöitä pari minuuttia, kunnes valmis. Sekoita helmi-ohra sienten, pähkinöiden ja vihannesten kanssa. Kaada salaatti sekoittamalla etikkaa, soijakastiketta ja voita.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

28 − = 25

Close