Moldovan Vertuta – resepti

Moldovan Vertuta-resepti

Vertuty - suosittu Moldovassa perinteiseen leivonnassa happamattoman taikinan täytettyä pakokaasu, kuten strudel. erilaisia ​​tuotteita (makeat ja suolaiset), se on yleensä juustoa tai raejuustoa, raastettu raaka yrttiperunaa ja perunamuusia, hienonnettu muna, kurpitsa, jauheliha, kaalia, hedelmiä hilloa voidaan käyttää täytettä.

Yleensä valmistettaessa Moldovan vertuty uunissa - se on yksinkertainen, ne on valmistettu melko nopeasti, mutta tiettyjä taitoja tarvitaan edelleen ennen kaikkea vetää taikinaan. Ohuempi taikina, sitä parempi se käy.

Moldovan revolverit tuorejuustolla - resepti

ainesosat:

  • vehnäjauho - 1,5 kuppia;
  • Kananmuna - 1-2 kpl;
  • sulanut voin - 100 g;
  • kasviöljy - 1-2 tl.
  • vesi - 2/3 kuppi;
  • suola;
  • kurkkua tuoretta keskipitkällä tai runsasrasvalla.

valmistelu

Vehnäjauho seulotaan työpakkaukseen, tehdään ura ja kaadetaan muna-seosta kasviöljyllä, vedellä ja suolalla. Voit myös sisällyttää testiin 2 teelusikallista hedelmäsavikkaa tai vodkaa testin rakenteen parantamiseksi ja leipomisprosessin optimoimiseksi.

Me vaurioitamme taikinaa (se voi olla sekoittaja), sen pitäisi osoittautua melko joustavaksi. Roll taikina com, peitä puhtaalla kostealla liinavaateliin ja jätä puoli tuntia. Jaamme taikina yhtä suureen osaan, josta rullaamme ohuita kakkuja, kevyesti jauhetaan ja lisää 2-3 kpl.

Kuinka tehdä Moldovan vallankumouksia?

Jyrsimurska haarukalla ja hieman suolattu.

Kauli jokainen vedettävä valmistettu kakku on huolellisesti ja hienovaraisesti kuin mahdollista, mutta se ei repeä. Me levitä täyte reunan yli ja muuttuu pitkä netolstym "makkara", mikä puolestaan ​​käännymme kierre. Paista esikuumennetussa uunissa noin 40-45 minuuttia. Tarjoamme teetä, kahvia, pöytäviiniä tai suklaata.

Moldovan lentokone kaalin kanssa - vanha perinteinen resepti

ainesosat:

  • vehnäjauho - 2 kuppia + vähän enemmän;
  • kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
  • vesi - 2/3 kuppi;
  • suolaa - 2 hyppysäilyä;
  • pöytäetikka - 1-2 rkl. lusikat;
  • kaali hapankaalia.

valmistelu

Sekoita taikina seulotusta jauhosta auringonkukkaöljyllä, etikan suolalla ja vedellä. Mesim varovasti kädet ja pudota pöydälle. Me rullaamme ruukku, peitetään se lautasella ja jätämme sen 40 minuuttia. Laita herkut päälle Vertuta Moldovan resepti kaalin kanssaPöytä, joka on asetettu puhtaalla liinavaatteella, on huolellisesti venytetty reunoilla. Pöydälle ulkonevat epätasaiset reunat - leikkaus.

Hapankaali, tietenkin, pestään keitetyllä kylmällä vedellä ja annetaan jätevirta alas. Periaatteessa voit käyttää tuoretta kaalia, tässä sovelluksessa on tarpeen pilkkoa, mash kädet podsolit ja odota 20 minuuttia voidaan käyttää myös haudutettua kaalia ja sipulia.

Laitoimme täytön alustan reunaan taikina, sammuta kuin rulla, ja se vuorostaan ​​spiraalilla. Paista pystysuoraan uunissa 40 minuuttia.

Palvelemme moldovan viinin kanssa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

60 + = 65

Close