Marinoitua makrilli

makrilli

Marinoitua makrilli on uskomattoman maukas ruokalaji, jota voidaan käyttää välipalana, pääruokana tai herkullisiin salaatteihin. Se on helppo löytää jokaisessa myymälässä, mutta kerromme tänään, miten marinoitat makrillia kotona ja säästät rahaa.

Marinoitua makrilliä sipulia

ainesosat:

  • tuoretta makrilliä - 3 kpl;
  • lamppu - 2 kpl;
  • valkosipuli - 3 neilikkaa;
  • mausteet.

Marinoida:

  • etikka - 3 rkl. lusikat;
  • kasviöljy;
  • sokeri - 1 tl;
  • mausteet;
  • laakerinlehti.

valmistelu

Makrilli pestään, suolataan, katkaistaan ​​pää, hännän ja leikataan pieniksi osiksi. Polttimo ja valkosipuli jalostetaan ja hienonnetaan. Marinatuurimetikkaetikka kasvisöljyllä heitämme suolaa, sokeria ja laakerinlehteä. Laitoimme kalakappaleet syvään kulhoon, puristamme valkosipulin lehdistön läpi, heitetään sipuli ja kaada kypsennetty kastike. Sekoitetaan perusteellisesti, jätä 20 minuuttia, ja sitten asetetaan purkit yhdessä marinadi. Lähetämme marinoitua makrilliä sipulia ja etikkaa kylmässä ja odota noin päivässä.

Kuinka suolata makrilli shish kebabille?

ainesosat:

  • tuoretta makrillia - 1 kpl;
  • sokeri - 1 rkl. lusikka;
  • suolaa - 1 rkl. lusikka;
  • etikka - maku;
  • laakerinlehti;
  • paprikaa.

valmistelu

Kala pestään, leikataan, poistetaan, leikataan pieniksi paloiksi ja pannaan syvälle kulhoon. Sekoita suola sokerilla erilliseen kulhoon ja kaada seokselle kalaa huolellisesti hankaamalla se. Kulhoon kaada kasvisöljy, heittää vähän mustapippuria ja laakerinlehteä. Polttimo puhdistetaan ja sirutetaan renkailla. Vuonna marinadi, kaada hieman etikkaa ja sekoita. Sen jälkeen nukahdumme valmistetun makrillin kanssa ja kaadetaan saatu etikka-liuos ylhäältä. Levitä kevyesti kaikki ja anna työkappale liotettuna noin 2 vuorokautta. Kypsennetty tällä tavalla makrillia säilytetään useita päiviä, mutta on parasta syödä sitä heti keitetyt perunat ja siivu ruisleipää.

Majoneesi marinoitua makrillia

ainesosat:

  • jäädytetty makrilli - 1 kpl;
  • majoneesi - 100 ml;
  • mausteet.

valmistelu

Sulatamme makrillin, katkaisimme pään ja poistamme kaikki sisäosat. Pese varovasti ruho, kuivaa se ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Sekoita suuri suola pippurilla ja lisää jokaisen kala-viipale tämän seokseen. Lisää majoneesi, sekoita, peitä ja poista makrilli päivästä jääkaapissa. Kun tarjoillaan, ripottele kalaa yrtteillä.

Marinoitua makrilli porkkanoilla

ainesosat:

  • jäädytetty makrilli - 1 kpl;
  • lamppu - 1 kpl;
  • porkkana - 1 kpl;
  • tilli.

Marinoida:

  • pippuria tuoksuva - 5 kpl;
  • mausteet;
  • sokeri - 2 rkl. lusikat;
  • laakerinlehti;
  • etikka 3% - 2 rkl. lusikat;
  • vedellä suodatettu - 1 litra.

valmistelu

Sulatamme makrillin, katkaisimme pään ja puhdistamme kaloja sisätiloilta. Sitten leikkaa makrilli pieniksi miten makrilli maksaa kappaletta. Puhdistamme polttimon, rypytetään puoliympyrät ja pilkko porkkanat piireihin. Dill huuhtele, ravista ja jauhaa. Nyt teemme marinadi: sekoita kattilaan suolaa sokerin kanssa, heittää pippuria ja laakerinlehtiä. Seuraavaksi kaada suodatettua vettä, laita astioita tulelle ja keitetään. Poista kuuma marinaatti levystä, kaada etikkaa ja jätä jäähtyä. Laitoimme makrillin syvään kulhoon, siirrettiin sipulia ja porkkanoita. Täytä kala jäähdytetyn marinadin kanssa ja ripottele tilliin. Lähetämme työkappaleen jääkaappiin ja odota noin 2 päivää. Kun aika on kulunut, poistamme makrillin suolavedestä, levitämme sen levylle ja annamme sen pöydälle keitettyjen perunoiden kanssa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 3 = 5

Close