Kuinka valmistautua kanteleihin, jotta ne eivät ole kumimainen?

miten kokkareita soitetaan, jotta ne eivät ole kumimainen

Lichichki ovat yksi kirkkaimmista ja maukasta sieni edustajia valtakunnan, mutta ne, kuten muutkin sieniä, sinun täytyy pystyä kunnolla käsittelemään ja kokki. Me kerromme kaikista ruoanlaittoon liittyvistä vivahteista materiaaleissamme ja tarjoamme useita reseptejä ruokiin, joihin osallistuu näitä punaisia ​​komeita miehiä.

Kuinka valmistauduta kanttarellien sieniä, jotta ne eivät ole kumimainen?

Monet kotiäidit joutuvat kohtaamaan, että keitetyt kanteleet eivät ole kovin syötäviä ja kumipyviä. Miksi näin tapahtuu ja miten tällaisia ​​tapauksia vältetään?

Kantterellit kuuluvat niihin sieniin, joita käytetään parhaiten heti sadonkorjuun jälkeen. Jos jalostat ne ja kypsennät ne ensimmäisellä päivällä, et voi saada kumitiiviyttä. Mutta mitä tehdä, jos kanadelit, sanovat, tallentavat ja irrottavat eivät olleet tänään, tai ostit ne jäädytettynä. Tässä tapauksessa, älä säilytä etukäteen sieniä, mutta jatka käsittelyä välittömästi. Hyllyillä ei tule metsiä sieniä ja kasvatetaan vain keinotekoisesti, eikä niillä tarvita kiehumista. Joten he ovat pehmeämpiä ja lempeämpiä.

Mitä sinä kypsennät sienistä kanteleista, ettet pilaa niiden makua, vaan päinvastoin korostamaan, ja millainen ruokalaji heidän kanssaan on lempeämpi?

Kantterellien ihanteellinen tasapainoinen ja sopusointuinen maku saadaan ruoanlaittosekoituksen yhteydessä hapan kermalla tai perunoilla.

Kuinka herkullisia kokkareita savustettua kermavaahtoa?

ainesosat:

  • tuoreita kanteleita - 980 g;
  • hapan kermaa keskipitkällä rasvapitoisuudella - 230 g;
  • sipulit - 135 g;
  • tilli (yrtit) - ½ lyijykynä;
  • auringonkukka tai oliiviöljy hajuton - 55 ml;
  • suolaa meri ja tuore mustapippuri - maku.

valmistelu

Tuoreita metsikoloja on kasteltava tunti tai kaksi, minkä jälkeen ne kiehuvat ja tyhjennetään seulaan. Huuhdo myymälä lian ulkopuolelle ja käytä sitä myöhempää valmistelua varten.

Lämmitä paistinpannulla tai syvällä paistinpannulla auringonkukkaöljyä tai oliiviöljyä ilman hajua ja laita kantterellit siihen. Seitsemän minuuttia, lisää paistamiseen säiliö puhdistettu ja hienonnettu sipuli ja jatkaa paista sekoittaen ajoittain pehmeiksi vihannes. Nyt astumme smetanaa, munivat melenko hienonnettu tilli, lautasen maustettu merisuolalla ja mustapippurilla svezheperemolotym sitten naamiointi potin kansi ja pripuskayut kaksi minuuttia.

Kuinka herkullisia istutetaan kanteleita perunoilla?

ainesosat:

  • kanteleita - 330 g;
  • perunat (mieluiten nuoret) - 715 g;
  • sipulit - 135 g;
  • valkosipulin hampaat - 2 kpl;
  • sitruunamehu - 15 ml;
  • auringonkukka tai oliiviöljy hajuton - 85 ml;
  • suolaa meri ja tuore mustapippuri - maku.

valmistelu

Kantterellit valmistellaan ottaen huomioon niiden alkuperän. Metsä tuore tuote pre-liotettu ja hieman kiehuvaa, ja varastoi käytämme lisää keittämistä välittömästi, mutta älä unohda pestä niitä.

Perunoita käytetään parhaiten tälle nuorelle ruokalalle, mutta jos ei ole yhtä, silloin myös kypsä sopii. Puhdista se ja leikataan se siveltimellä. Valmistamme myös sipulit ja valkosipulin hampaat, kun he ovat eroon kuoret ja melankoliaa veitsellä.

Auringonkukka tai oliivi hajuton lämmitetään pannulla paistettu valkosipuli öljyssä, sitten talteen ja heittää kappaletta reikäkauhalla ja valkosipulivoita käyttöön perunaa, ja viisi minuuttia myöhemmin sieniä ja sipulia. Ilman sekoitusta, anna ainesosat paistettua kymmenen minuuttia, sitten käännä ne lastalla varovasti toiseen tynnyriin ja paista niin paljon. Nyt kauden lautasen sitruunamehulla, merisuolaa ja pippuria, sekoita, peitä kannella ja kiusannut nyt vähintäänkin lämmöllä kypsiksi Perunaviipaleet.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

31 − = 29

Close