Kalan siirappi talvella

siirappia Kalinasta talvella

Viburnum on tavallisesti korjattu kompostoina, hillokkeina, tinktuureina ja hillotteina, mutta ehdotamme, että nämä tuliperäiset marjat saavat talvella vertaansa vailla olevan siirapin.

Miten valmistaa siirappia viburnumista - resepti talvella

ainesosat:

  • Kalinan marjat - 1,5 kg;
  • puhdas vesi - 600 ml;
  • rakeistettu sokeri - 1,2 kg;
  • Vanilliini - 1 paketti.

valmistelu

  1. Kypsän Kalinan marjat on huolellisesti ja huolellisesti erotettu oksista.
  2. Sitten täytä ne riittävällä määrällä kylmää vettä, jossa Kalina pestään hyvin.
  3. Siirrämme marjat pannuun, jossa on paksu pohja ja täytetään puhtaalla vedellä.
  4. Laitamme astian kaasuliesi keittolevylle ja kypsennämme sen sisältöä, kunnes kaikki marjat repäisevät ja vapauttavat mehut.
  5. Syvään sementtipussiin me vuoraamalla puoliksi taitettu palan puhdasta sideharsoa ja heittäkäämme kaikki keitetyt kahleet viburnumista.
  6. Olemme riittävän hyviä murskaamaan kaikki marjat käsillämme ja sitomaan jäljelle jäänyt kakku solmioon ja puristamalla se mahdollisimman pitkälle samaan säiliöön, johon puristettu sose kerättiin.
  7. Tässä massassa kaada valkosokeri ja lisää tuoksuva vanilja.
  8. Siirrämme astian mukana toimitettuun keittoalueeseen ja jatkuvasti sekoittaen lämmitetään kiehumisen alkuvaiheeseen ja poistetaan se heti tulesta.
  9. Kaadetaan siirapin koko siirappi paistettua lasipurkkeja uunissa ja sulje ne tiukasti tin paahdetut kannet.
  10. Säilyttämistä varten sijoitamme astioita jääkaapin alakerrokseen tai kellariin.

Kuinka tehdä Kalina sokerisiirapista talvella?

ainesosat:

  • tuoretta tärkkelystä - 1,2 kg;
  • hieno sokeri - 550 g;
  • Juomavesi - 600 ml.

valmistelu

  1. Valmistele tuoretta Kalina-marjoja ja täytä ne nopeasti kolmella kertaa jyrkillä kiehuuilla vesipulloilla.
  2. Juomavesi kaadetaan pieneen ruukkuun tai kauhamaan ja panna se polttimeen.
  3. Heti kun vesi antaa merkkejä keittämisestä, kaada pieni sokeri ja anna siirapin kiehua kokonaan keittämällä sitä noin 5 minuuttia.
  4. Kaadetaan koko valmis siirappi tölkkeihin kalinan kanssa ja sen jälkeen siirretään ne astioihin, joissa on jo kiehuvaa vettä. Siten steriloimme viinivuohi sokerisiirapin kanssa 12 minuuttia.
  5. Hermetisesti korkilla jokainen purkki ja säilytä ne viileimmissä paikoissa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 6

Close