Zeleninová omáčka s houbami – recept

Zeleninová omáčka s houbami

Každý ví, že solyanka je tabu pro vegetariána. Vařený vývar s množstvím všech druhů masa se nerozlišuje vysokým obsahem zeleniny nebo velkým přínosem pro tělo, naopak - je to halofyt, který je téměř nejvíce zimní polévka, která se může zahřát a zasypat v chladu. Je to opravdu pravda a může se klasická masová polévka stát vegetariánskou miskou? Samozřejmě, a jak přesně to uděláme, řekneme v níže uvedených receptech.

Jak si vařit zeleninovou omáčku s houbami?

Složení:

  • houby - 250 g;
  • cibule - 2 ks;
  • brambory - 3-4 kusy;
  • zelí - 300 g;
  • mrkev - 1 kus;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • okurky nakládané - 2 ks;
  • zeleninový vývar - 2,5 litru;
  • citron;
  • olivy, olivy;
  • kapary;
  • greeny - na chuť;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • zakysaná smetana;
  • rostlinný olej.

Příprava

Brambory jsou vyčištěny, promyty a nakrájeny na kostky. Skleněné hlízy složte do hrnce a nalijte zeleninový vývar a pak položíme pánvi na střední oheň.

Zatímco se brambory vaří, postaráme se o zbývající složky. Houby nakrájené na talíře, cibule - malé kostičky a mrkev na velké strouhák.

V pánvi na zahřátí zahřejte rostlinný olej a paseru na něm nejprve cibuli s mrkví do zlaté barvy. Pak přidáme houby a smažeme vše, dokud se kapalina nevypaří. Sůl a pepř přidat chuť, po které jsme dali smažit rajčatovou pastu a míchat. Pokud je obsah pánve na smažení suchý - přidejte vývar. Přidáme slané okurky a kapary do smažitelné pánve a vše společné, dokud nebude mrkev měkká.

Přesměrujeme průchod do vývaru a přidáme zelí. Vařte podkrývkou pod víkem na nízké teplotě, dokud nebude zelí připraveno. Několik minut před koncem vaření podáváme pokrm s citrónovou šťávou a přidáme drcené olivy a olivy. Podáváme horkou zeleninovou houbovou omáčkou se žampiony a olivami se lžičkou zakysané smetany a částí nasekané zeleně.

Zeleninová omáčka s houbami

Solyanka je nazývána nejen polévkou, ale také zimami nakládanými. Pokuste se vařit tento pokrm podle následujícího receptu.

Složení:

  • bílá kapusta - 1 hlava;
  • olejovitý - 500 g;
  • cibule - 2 ks;
  • mrkev - 2 kusy;
  • rajská omáčka - 2-3 lžíce. lžíce;
  • rostlinný olej;
  • sůl, pepř;
  • ocot - podle chuti.

zeleninový salát s houbami

Příprava

Zelí skarta. Malé cibule nakrájíme na tenkých polokruzích a mrkve mrháme na velkém strouhaní. Také čistíme mastnou a nakrájíme i středně velké kusy, po které nás varíme 10-15 minut.

Smíchejte celou zeleninu v hluboké pánvi, přidejte sůl, pepř, houby a rajčatovou pastu. Všechno dáváme na střední oheň a dusíme v naší šťávě po dobu 1,5 hodiny. Na konci vaření naplníme misku octem. Můžete podávat takovou zeleninovou houbičku najednou, ale můžete si pro zimu vložit předem sterilizované sklenice.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

85 − 83 =

Close