Smažená slanina v slaném nálevu s česnekem

solení v sopečném sopečku s česnekem

Slaná slanina je skvělé studené občerstvení, které ve svých chuťových vlastnostech není nižší než mnoho lahůdek masa. Při použití s ​​urychlením získá naše tělo zřejmý přínos, obvinění z živosti a další bonus ve formě zvýšené imunity.

Mnoho lidí používá tuk ještě čerstvé, okořeněná trochou soli, ale je vhodnější pro bezpečnost na protlak ve slaném nálevu a pro lepší chuť s česnekem a kořením.

Velvyslanec slaniny v slaném nálevu s česnekem není příliš znepokojující. A můžete si sami uvědomit, že používáme naše níže uvedené recepty.

Slané sádlo s česnekem ve slaném nálevu

Složení:

  • tuk - 2 kg;
  • sůl z kamenů, velká - 190 g;
  • vyčištěná voda - 900 ml;
  • česnek - 7-9 zubů;
  • hrášek černý pepř - 2 lžíce. lžíce;
  • vavřínové listy - 5-7 kusů;
  • mletý černý a červený pepř;
  • mletá sladká paprika.

Příprava

Nejprve připravíme slanou vodu. Provedete to tak, že ve vroucí čisté vodě rozpustíme sůl a potom desku vypněte a nechte směs vychladnout.

V tu chvíli je tuk rozřezán na podélné plátky a volně prochází do hrdla třílitrové nádoby. Stroužky česneku jsou vyčištěny, rozřezány na dva nebo čtyři kusy, v závislosti na původní velikosti a naplněné hrudkami. Nyní položen na dně plechovky bobkovým listem a několik hráškem černého pepře a naplňte zásobník s kousky slaniny, není příliš těsný, jak se střídavými listy vavřínu a kropení pepř hrášek. Toto pole se nalije do nádoby se studeným roztokem chlazeného předlisku tak, aby obsah zcela pokrýval.

Nádobu zakryjte víkem a nechte sádlo ve slané vodě po dobu dvou dnů při pokojové teplotě a poté ji přemístěte do chladničky a postavte se na spodní polici asi další týden. Po uplynutí doby bude tuk připraven ke spotřebě. Můžete ho i nadále uchovávat v chladničce v chladničce, a to až do tří týdnů. Jeden den před zamýšleným použitím odstraňte produkt ze solanky, obsushivayut, třít směs červené, černého pepře a mletou paprikou a umístit dvacet čtyři hodin v mrazáku.

Salo, vařený v slaném nálevu s česnekem - recept

Složení:

  • tuk - 1 kg;
  • sůl je velká - 100-120 g;
  • filtrovaná voda - 1 l;
  • česnek - 6 zubů;
  • cibulová kůra - 1 velká hrstka;
  • hrášek černého pepře - 10-12 kusů;
  • bobkový list - 2-3 ks;
  • hrášek sladkého pepře - 5-7 ks;
  • květy - 2 pupeny;
  • mleté ​​černé a červené pepř nebo koření pro tuky.

Příprava

Bacon nakrájíme na kousky, vložte je do smaltované pánve, jehož spodní část je pre-výstřely normy půl cibule slupkou, přidáme tři prolisovaný česnek zubu pupenů hřebíčku, půl Goroshkov voňavé a černý pepř a bobkový list. Z vrcholu zakryjeme tuk se zbývajícími plevy a přidáme zbývající koření. Naplňte obsah pánve vodou, přidejte sůl, ohřejte ji na vaření, snižte intenzitu ohně na minimum, pokryjte nádobu víkem a vařte tuk po dobu padesáti minut. Potom desku vypněte a nechte produkt v nálevu, dokud není úplně ochlazena a infuze alespoň osm hodin nebo přes noc.

Po připravenosti odstraňujeme plátky slaniny ze slané nálevy, protřejeme směsem mleté ​​papriky nebo kořením na tuky a můžeme to zkusit. Tento mast uchovávejte dlouho v mrazničce, zabalený do fólie nebo pergamenového papíru.

Marinované sádlo s česnekem v horké marinádě - recept

Složení:

  • tuk - 2 kg;
  • sůl z kamene, velká - 200 g;
  • slanina vařená v slaném nálevu s česnekem recept

  • vyčištěná voda - 1 l;
  • česnek - 2-3 hlavy;
  • koření a koření z čeho vybírat - na chuť.

Příprava

Salo nakrájíme na plátky a vložíme do třílitrové nádoby střídající se s kořením a česnekem. Přivádíme vodu k varu, rozpusťme sůl v ní a nalijeme obsah plechovky s vroucím roztokem. Za dvacet čtyři hodin můžete zkusit tuku. Pokud je to požadováno, můžete předem vysušené kousky smíchat s mletou paprikou a poslat k úschovu v mrazáku.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

38 − = 35

Close