Rajčata sušená na slunci v zimní zimě

sušené rajčaty v sušárně na zimu

Rajčata sušená v troubě na zimu - jednoduchý recept na chutné polotovary. V zimě se stanou skutečným nálezem jako přísada pro vaření lahodných omáček, voňavých těstovin a pizzy. Miska je uložena v chladničce po velmi dlouhou dobu! Hlavním pravidlem je vyvézt z džbánu rajčata čistou lžičkou a nezapomeňte ji dát zpět do chladného stavu a pevně utažením víka. Takže dnes vám řekneme, jak vařit sušené rajčata v troubě.

Recept na sušené rajčata v troubě na zimu

Složení:

  • zralé rajčata - 3 kg;
  • sůl malá - 3 špetky;
  • černý pepř - 2 špetky;
  • rostlinný olej bez zápachu - 150 ml;
  • olivový olej - 150 ml;
  • Sušená bazalka nebo oregano - podle chuti;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Rajčata důkladně opláchneme a necháme je dobře vyschnout, položíme je na ručník. Pak každý rajčat rozřezá na 4 části a pečlivě odstraňte semena, zachyťte veškeré tekuté maso. Dokončené plátky jsou rovnoměrně položeny na stůl s řezem vzhůru, podsalivaem a pepřem podle chuti. Zeleninu nechte 1 minutu, aby nechali trochu šťávy a pak ji otočte vzhůru nohama a nechte ji v této poloze po dobu 3 minut. Rozsvítíme troubu, zahřejeme na teplotu 50 stupňů a rozsekáme rajčata na čistou pánev. Pošleme jej do trouby po dobu 2 minut a pak ji znovu otočíme vzhůru nohama. Troubu zavřete a nechte ji vychladnout při teplotě 50 stupňů po dobu asi 3 hodin. Mezitím mícháme v klavíru ve stejném poměru rostlinného a olivového oleje. Sterilizujeme nádobu, vyprášíme ji a dáme do vyčištěného česneku. Pak rozetřete vrstvy pečených rajčat pomocí silikonové lopatky. Každá vrstva je naplněna směsí olejů a posypána na chuť sušenou bazalkou nebo sušeným oreganem. Nahoře se špetkou jemného cukru a necháte nádobu v této formě po celou noc, aniž byste ji zavřeli. Ráno ho otáčíme víčkem a vysíláme sušené rajčata do chladničky na dlouhé skladování. Po několika týdnech budou připravené sušené rajčata a můžete je použít k přípravě vonných omáček.

Sušené cherry rajčata v troubě

Složení:

  • zralé cherry rajčata - 1,5 kg;
  • česnek - 3 stroužky;
  • směs papriček - na chuť;
  • mořská sůl - na chuť;
  • vonné byliny - podle chuti;
  • olivový olej - podle chuti;
  • sušené rozmarýn - pinch.

Příprava

Pro přípravu sušených rajčat doma v troubě se cherry rajčata mytí, suší a nakrájíme na poloviny. Opatrně vystřihneme stonky a vyjměte všechna semena. Zakryjte pánvi pergamenový papír a rozetřete rajčata. Posypeme je velkou solí a chutí se směsí mleté ​​papriky. Pak v každé plátku rajčete odkapáváme kapku olivového oleje a posíláme ji do předehřáté trouby na 70 stupňů. Zatímco dveře zůstávají otevřené a sušené slunečnicové rajčaty v troubě Pomazáme rajčata asi 8 hodin. Pamatujte si, že když pečené, sušené rajčata výrazně zmenšují, zůstávají snadno ohnuté a vlhké. Poté vyjměte hotové rajčata z trouby a zcela vychladněte. Na spodní straně připravené nádoby můžeme nalít trochu olivového oleje a rozložit několik větví suchého rozmarýnu. Poté házet loupané a nakrájené tenké plátky česneku a naplňte nádobu polosuchými rajčaty. Poté nalijte více oleje, házíte kořením a zbývající rajčata položíte na vrchol. Pečlivě uzavřete nádobku víkem a umístěte ji do chladničky pro uložení.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 5 =

Close