Pilaf s mořskými plody

pilaf s mořskými plody

To, co říkáme pilaf s mořskými plody, ve skutečnosti plov není, ale je to vonná rýže s mořskými plody. Nicméně, od technologie vaření všech známých pilaf, jsme se rozhodli představit vám analogové recepty tohoto jídla po celém světě. Tak se naučíme vařit pilaf s mořskými plody.

Recept na pilaf z mořských plodů

Složení:

  • rýže - 2 položky;
  • mořský koktejl - 500 g;
  • vývar z mořských plodů - 1 - 1,5 l;
  • Bulharská paprika - 2 kusy;
  • rajčata - 3-4 kusy;
  • cibule - 1 ks;
  • mletá paprika - 2 lžíce. lžíce;
  • česnek - na chuť;
  • petržel - na chuť;
  • sůl - podle chuti;
  • olivový olej.

Příprava

Nejprve se postaráme o zeleninu: loupíme bulharský pepř z jádra a nakrájíme na kostky. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, zbarvené rajčata, odstraníme slupku a nakrájíme na velké kostičky.

Smažte pánev spolu s olivovým olejem a smažte zeleninu asi 4 minuty. Dále je na pánvi strouhaný česnek, paprika a předem promytá rýže. Vaříme všechny dohromady asi 2 minuty.

Dále rozdáváme rajčata na pánvi a vaříme na pár minut, pak vylijeme do vývaru a přivedeme k varu. Jakmile kapalina vaří, oheň se zmenšuje a vaří se pilafem, dokud se neabsorbuje veškerá kapalina.

Směs mořských plodů se rozmrazí a rychle se smaží v pánvi. Přidejte mořské plody na pilaf a vaříme spolu po dobu dalších 2-3 minut. Před podáváním posypeme pilau posypané bylinkami a vychutnáváme malým množstvím citronové šťávy.

Pilaf s mořskými plody lze připravit stejným způsobem v multivarkách pomocí režimu "Kasha" nebo "Pilaf".

Pilaf s japonskými mořskými plody - Ebi Tahan

Složení:

  • rýže - 1 položka;
  • směs mořských plodů - 150 g;
  • mrkev - 1/2 ks;
  • Bulharská paprika - 1/2 ks;
  • zelená cibule -1 hromada;
  • sake - 10 g;
  • sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • cherry rajčata - 2-3 ks.

Příprava

Mrkev a bulharské papriky nakrájíme na proužky a smažíme v rostlinném oleji až do poloviny vařené. Směs mořských živočichů je rozmražena a zapečená na zeleninu, smažte dohromady pár minut. K obsahu smažky přidejte předem vařenou rýži. V tomto jídle byste měli používat klasickou kulatou rýži pro sushi.

Naplníme misku omáčkou a sójovou omáčkou, smažíme na pár minut a podáváme, zdobíme zeleninou.

Španělský pilaf s mořskými plody - paella

Složení:

  • klobása chorizo ​​- 170 g;
  • pancetta - 110 g;
  • česnek-2 hřebíček;
  • cibule - 1 ks;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • listy tymiánu - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • rýže - 2 položky;
  • paprika - 1 čajová lžička;
  • suché bílé víno - 125 ml;
  • Kuřecí vývar - 1,2 litru;
  • kuřecí stehna - 8 ks;
  • směs mořských plodů (mušle, krevety, chobotnice) - 500 g;
  • zelený hrášek - 110 g;
  • rajčata - 4 kusy;
  • olivový olej;
  • česnek -1 hlava;
  • petržel;
  • sůl, pepř.

Příprava

Nalijte velkou část olivového oleje do pánve a smažte nakrájené klobásy chorizo ​​a pancetta až do ostrého. Dále přidejte česnek, nakrájenou cibuli a papriku, vařte, dokud nebude zelenina měkká. Vedle smažené pánve jde Španělský pilaf s mořskými plodytymián, trochu chilli a rýže. Vše opatrně promíchejte a ochucte papriku. Naplňte obsah pánve na smaženou víno a kuřecí vývar, položte kuřecí stehno a duste dohromady 5-10 minut. Dále přidejte směs mořských plodů, rajčat, hrách do pánve a pokračujte v vaření dalších 10 minut.

Dokončil paella sloužil okamžitě přímo do pánve (objeví se dno misky nejcennější součást plov - vynikající rýže kůry), posypeme nasekanou petrželkou a ozdobte plátkem citronu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 1 =

Close