Creme brulee Recipe

Creme brulee Recipe

Úžasný dezertový creme brulee byl nejprve připraven v sedmnáctém století v Anglii. Od té doby vzrostla popularita tohoto pokrmu a dnes se v mnoha kavárnách a restauracích podává dezertní krém-brulee. Také, creme brulee mohou být připraveny doma. Tento dezert je lahodný krém, pokrytý tvrdou karamelovou kůrou. Chcete-li připravit krém brulée používá žloutky, mléko, mouka, cukr, vanilkový cukr a chuť - většinou citrónovou kůru. Také dnes je velmi oblíbený mezi dětskou a dospělou zmrzlinou smetanou-brulee. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vařit krém brulee sami.

Klasický recept na krémový bruleeový dezert

Tento recept je určen pro šest porcí. Pro přípravu dezertních produktů potřebovat následující: 900 ml mléka, 6 žloutky, 200 g cukru a 2 lžíce mouky, 4-5 cm tyčinky skořice, vanilka 1 lžíce cukru 2 čipy citrónová kůra.
Pánev by měla nalít 700 ml mléka, přidání citronovou kůru, skořici, vanilkový cukr, přivést k varu a dusíme na mírném ohni po dobu 5 minut.

100 ml mléka by mělo být zlikvidováno se žloutkami na homogenní hmotu a zbývajících 100 ml mléka bylo mleté ​​moukou.
V horkém stavu, které již bylo odstraněno z mléka z mléka, je nutné nalít obě směsi - mléko s moukou a mlékem s vejci. Všechno by mělo být dobře promícháno, dokud nebude hladké a znovu se na malém ohni do husté (asi 10 minut). Výsledná hustá smetana se nalije na rozdělené vázy (6 kusů) a vloží se na chladné místo po dobu 1 hodiny.

Zatímco krém ochlazuje, musíte vařit karamel. Za tímto účelem se má cukr nalít do malé pánve, ohněm a zahřívat, dokud cukr nezhasne a neroztaje (asi 5 minut). Horký karamel by se měl nalít přes chlazené formy Jak vyrobit krémový krém smetanou a ponechte 10 - 15 minut na chladném místě. Dezertní krém-brulee je připraven!

Vědět, jak dělat krémové brulee podle klasického receptu, můžete snadno připravit různé varianty tohoto dezertu. Například citron může být nahrazen jinou chutí. A pokud jste fanouškem celé čokolády, nikdo vám nebude bránit, abyste přidali do dezertu nastrouhanou čokoládu.

Teď, když víte, jak vařit krém brulee doma, můžete pravidelně potěšit svou rodinu s úžasným dezertem a příjemně překvapit hosty.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 22 = 30

Close