Bramborové brambory s houbami – vynikající recepty bez másla, vajec a masa

Bramborové brambory s houbami - vynikající recepty bez másla, vajec a masa

Post bramborové zrazy s houbami jsou považovány za národní pokrmy několika kuchyní: polské, běloruské, ukrajinské a litevské. V klasické verzi se jednalo o maso s plnkou z hub, zeleniny a vajec, někdy byla umístěna kaše a již bělorusci nahradili maso bramborami. Existuje mnoho receptů, koření jim pomáhá diverzifikovat.

Jak vařit brambory zrazy s houbami?

Bramborové bramborové zoubky s houbami se připravují s přídavkem vajec, jinak se kotletky začnou rozpadat. Ale pro ty, kteří se přísně drží půstu, existuje cesta: "škrob" pomůže škrobu.

  1. Pro takový recept musíte použít pouze brambory "v uniformě", a pak pečlivě hněteme hlízy s máslem.
  2. Houby budou mít lepší chuť, pokud přidáte drcený česnek při smažení.
  3. K chudé zrádce brambor s houbami se ukázalo, že jsou křupavé, potřebují se procházet ve strouhách.
  4. V případě pasterizace je lepší použít polovinu a libra.

Zrazy bramborové kaše s houbami

Zrazy bramborové kaše s houbami

Bramborové zrazy s houbami - recept je jednoduchý, zůstávají chutné jak ve studené, tak v horké formě. V bramborových bramborách můžete přidat nakrájený kopr, kmín, tymián, kurkuma, jsou perfektně kombinovány s bramborami. Koření se ukládá na začátku vaření, takže hlízy mohou namočit. Toto jídlo se podává s omáčkou adzhika nebo zakysanou smetanou.

Složky:

  • bramborová kaše - 300 g;
  • vejce - 1 kus;
  • mouka - 200 g;
  • houby - 300 g;
  • cibule - 1 ks.

Příprava

  1. Vařte bramborovou kaší.
  2. Houby a cibule se střílí, smažíme kořením a sůl.
  3. Projděte vejce, nalijte mouku, vytvořte kuličky.
  4. Všichni se zplošťují, vkládají do náplně, zachycují okraje.
  5. Bramborové brambory s houbami se smažou po obou stranách.

Bramborové zrazy s houbami a cibulí

Bramborové zrazy s houbami a cibulí

Houby pro plnění mohou používat jakoukoli, jedinečnou chuť, kterou přidá do lesa. Předběžně potřebují namočit v horké vodě a pak vykroutit. Můžete použít žampiony nebo se naplnit dřevem na polovinu. Post zrazy s houbami bude mnohem chutnější, pokud vylijete hotové výrobky rozdrceným česnekem.

Složky:

  • brambory - 1 kg;
  • houby - 350 g;
  • cibule - 1 kus;
  • vejce - 1 kus;
  • margarín - 60 g.

Příprava

  1. Vařte brambory, mash.
  2. Chopte cibuli, smažte.
  3. Přidejte houby, sůl, papriku, duste, až se tekutina odpaří.
  4. Čistěte chlad, porazte vejce a přidejte mouku.
  5. Rozdělit na ploché koláče, uzavřít plnku, natáčet kuličky, smažit.

Zrazy brambory se sušenými houbami

Zrazy brambory se sušenými houbami

Zrazy z brambor s houbami jsou pouze pečené ve strouhanech nebo v mouce, je možné, že v povolených dnech se předběžně ponoří do zbitého vejce. Mnoho hospodyňek používá manga, ale pro toto jídlo to není dobré, protože kůra se ukáže jako příliš tvrdá a spadne. Podáváme s omáčkou ze štíhlé majonézy, bylinkami a česnekem.

Složky:

  • brambory - 7 ks;
  • houby - 500 g;
  • cibule - 1 kus;
  • mouka - 3 polévkové lžíce. l;
  • olej - 2 lžíce. l.

Příprava

  1. Vařte bramborovou kaší, přidejte mouku.
  2. Houby nakrájíme, smažíme cibulí a kořením.
  3. Formové koláče, vložte náplň, slepé hrany.
  4. Post zrazy brambor s houbami bude lepší, pokud přidáte drcený česnek k oleji na vaření.

Bramborové zrazy se solenémi houbami

Bramborové zrazy se solenémi houbami

Zmrzlina brambor s nakládanými houbami je také méně chutná. Pro tento recept na brambory se sůl přidává pouze společně s moukou. Koření se vyrábí také s razítkem a do hub není přidána sůl, pokud existuje mnoho, je žádoucí vypít výrobky. Chcete-li mash to otočil aromatický, při vaření, dát bobkový list nebo sušené fenykl.

Složky:

  • slané houby - 150 g;
  • brambory - 4 ks;
  • rýže - 0,5 stohu;
  • cibule - 2 kusy;
  • vejce - 1 kus;
  • margarín - 4 polévkové lžíce. l.

Příprava

  1. Rýže vařte až do poloviny vařené.
  2. Chopte cibuli, smažte.
  3. Slané houby stlačte, řezte, lehce vypusťte.
  4. Přidejte rýži, promíchejte.
  5. Vařte bramborovou kaši, jděte ve vejce a přidejte mouku.
  6. Položte brambory s bramborami a slanými houbami, smažte.

Zrazy brambory se žampiony a zelím

Zrazy brambory se žampiony a zelím

Původní chuť slibuje recept na chudé brambory s houbami a zelím. Musí být odděleně odděleny, v kapustě doporučené ženy v domácnosti doporučují přidat suchý fenikel, který posiluje houbovou chuť. Piquancy dá plnění slané okurky. Namísto margarínu v bramborové šťávě můžete přidat libovou majonézu.

Složky:

  • brambory - 700 g;
  • houby - 150 g;
  • mrkev - 1 kus;
  • vejce - 1 kus;
  • zelí - 250 g;
  • margarín - 50 g;
  • mouka - 70 g;
  • nakládaná okurka - 1 ks;
  • kopr - 1 banda.

Příprava

  1. Vařte brambory ve slané vodě, mash, míchat s máslem, vejcem a moukou.
  2. Mrkev a zelí kotlety, vyjmout 10 minut.
  3. Přidejte houby a nechte dalších 15 minut.
  4. Vyplňte kopr a rozmačkaná slaná okurka, dejte 1 minutu.
  5. Bramborové bramborové zrazení se zelím a houbami se doporučuje vyprážet s téměř okamžitou náplní.

Zrazy brambory s zmrazenými houbami

Zrazy brambory s zmrazenými houbami

Bramborové zrazy s houbami na stánku jsou vařené bez vajec, často ženy v domácnosti používají zmrazené žampiony. Před smažením je třeba rozmrazit a vyčistit. Pro tento recept jsou vhodnější aromatické lesní houby a brambory by měly být vařené pouze v kůži, aby se zachovala lepek, který udržuje tvar kočky.

Složky:

  • brambory - 1 kg;
  • houby - 100 g;
  • cibule - 1 kus;
  • mouka - 50 g.

Příprava

  1. Brambory vařeme, moukujeme v pyré, sůl, mícháme s moukou.
  2. Houby nakrájené, upečené cibulí.
  3. Vytvořte koláče, položte náplň, připravte koláče.
  4. Pokud se brambory zrazy s houbami bez vajec rozpadají, je třeba přidat lžíce škrobu.
  5. Smažte mouku, smažte.

Brambory zrazy s houbami pro pár

Brambory zrazy s houbami pro pár

Příprava bramborového škrobu s houbami pro pár není těžká věc, ale má své tajemství. Nejlepší je koupit odrůdy žlutých brambor, je sladší a drobivý. Puree bude chutnější, pokud vložíte do něho strouhanou mrkev, která nemá tuto zeleninu ráda, může posypat kurkumem nebo mletým koriandrem, kořenem zázvoru.

Složky:

  • brambory - 1 kg;
  • houby - 200 g;
  • vejce - 2 kusy;
  • cibule - 2 kusy;
  • bobkový list - 1 kus;
  • pepřové kousky - 3 ks.

Příprava

  1. Vařte brambory s bobkovým luskem a pepřem, vyjměte je před hnětením.
  2. Nakrájejte cibuli, smažte, hnědé s houbami.
  3. U bramborových brambor položte polovinu smažené cibule a jedno vejce, promíchejte.
  4. Proveďte tortilly, vložte náplň.
  5. Nalijte vodu do parního kotle, vařte koláče po dobu 20 minut.

Brambory zrazy s houbami v troubě

Brambory zrazy s houbami v troubě

Více vonných a šťavnatější jsou chudé brambory zrazy s houbami v troubě. Surové předlisky mohou být zmraženy, předtím, než je třeba řádně válcovat v strouhankách, aby se v sáčku nelepily. A houby si udrží lahodnou chuť, pokud je vložíte do margarínu, ale musíte úplně odpařit vodu, jinak se zloby rozpadnou.

Složky:

  • houby - 200 g;
  • cibule - 1 kus;
  • vejce - 2 kusy;
  • čistý olej - 2 polévkové lžíce. l;
  • mouka - 50 g;
  • brambory - 900 g.

Příprava

  1. Vařte brambory, rozdrvíte je.
  2. Houby mletí, smažte s cibulí.
  3. V bramborových bramborách položte mouku, sůl a vejce a promíchejte.
  4. Položte náplň, připravte koláče.
  5. Pečte 30 minut při 180 stupních.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 + 3 =

Close