Blůzy z moruše na zimu

Mulberry, nebo jak se také nazývá moruše nebo moruše, každé léto nás kazí sladkými, šťavnatými a chutnými bobulemi, které jsou také velmi užitečné.

Co můžete připravit z moruše na zimu?

Stejně jako ostatní bobule, moruše může být sklizeno pro budoucí použití. Může být zmrazen nejprve jednu hodinu v mrazáku s jednou vrstvou, a pak nalitím do jednoho společného balení, kravat, dříve odstranění vzduchu a odeslat pro skladování v mrazáku.

Moruška je dokonale vysušená. Z tohoto důvodu jsou plody rozloženy na plechu na pečení v jedné vrstvě a ponechány na čerstvém vzduchu, pryč od přímého slunečního světla po dobu pěti až sedmi dnů, pravidelně míchat.

Případném praní moruše projde odšťavňovač, výsledkem je šťáva, která je lehce slazené a sterilizovány, mohou být uzavřeny na zimu a nyní chuť šťávy kola moruše rok. Za stejným účelem, perfektní vařené z čerstvého moruše džemu nebo marmelády, která při vhodně připravený, dobře zachována i v kopronové víčky.

Níže uvádíme několik receptů na moruše na zimu.

Marmeláda z moruše na zimu

Složení:

• čerstvé bobule z moruše - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1,2 kg;
• kyselina citrónová - 2,5 g.

Příprava

Morušové plody jsou promyty vodou, vloženy do smaltovaných nádobí, nalijte cukr, promícháme a necháme tři až čtyři hodiny osamocené, abychom izolovali šťávu. Pak položte sporák a přivést k varu, pravidelně míchat. Snižte teplotu na minimum a vařte asi hodinu, občas míchávejte a vypněte pěnu. Na konci rozvlákňování hodu kyseliny citrónové, míchá se důkladně a okamžitě se nalije a vyhrnout bank a sterilizované vařené víčka. Před ochlazení jej zabalíme teplou přikrývkou a poté ji uložte na skladování, a to nejlépe na chladném a nutně tmavém místě.

Kompot z třešní a moruše na zimu

Složení:

• čerstvé bobule moruše - 100 g;



• čerstvé bobule z třešní - 200 g;
• granulovaný cukr - 1 sklo;
• kyselina citrónová - 0,5 lžičky.

Příprava

Bobule z třešní a moruše se omyjí, suší a vloží do umyté a sterilizované třílitrové nádoby. Přidejte cukr, kyselinu citrónovou, nalijte strnující vařící vodu, přelévejte vařeným víkem, otočte dolů nahoru a nechte až do úplného ochlazení, zabalené v teplé pokrývce.

Kompot ukládáme na chladném tmavém místě.