Velykų ritinys su aguonomis

Velykų ritinys su aguonomis

Mes rekomenduojame jums gydyti savo šeimą ir svečius didžiojo krikščionių šventė, ne tik tradicinių skanus pyragai, bet ir Velykų vyniotinis su aguonų įdaru. Visi tikrai vertins šią tešlą savo tikrąja verte ir paprašys jūsų pasidalinti receptu.

Velykų ritinio receptas su aguonomis

Ingredientai:

Bandymui:

  • pienas - 205 ml;
  • Kvietiniai miltai - 495 g;
  • sausos tirpios mielės - 10 g;
  • cukrus - 45 g;
  • sviestas - 105 g;
  • selektyvus kiaušinis - 2 vnt .;
  • kiaušinio trynys - tepimui;
  • Vanilinas - pagal skonį;

Už pildymas:

  • pienas - 105 ml;
  • cukrus - 75 g;
  • sviestas - 105 g;
  • juodosios aguonos - 405 g;
  • graikiniai riešutai - 195 g.

Glazūrai:

  • cukraus milteliai - 105 g;
  • kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt.

Paruošimas

Už Velykų ritinio preparato su aguonomis, sausų mielių supilti į nedidelį dubenėlį, užpilkite puse porcijas šilto pieno ir mesti šaukštelį cukraus. Mes kruopščiai sumaišome su švilpimu ir palaukime šiek tiek šiek tiek. Miltus keletą kartų sekite, o likusį pieną šildo sviestu, tada įpilkite cukraus ir ištirpinkite. "Oparu" įpilamas į miltus, palaipsniui įpilamas šiltas saldus pienas, mesti vanilinas ir vairuoti vištienos kiaušiniuose. Mėsą sumaišome gerai, paskleiskime į platų dubenį, padėkite švariu rankšluosčiu ir palikite 45 minutes šiltoje vietoje.

Tuo tarpu ruošiame užpildą: aguona plaunama, supjaustoma verdančiu vandeniu, o po 15 minučių vanduo minkštas ir sumaišomas su cukrumi ir kapotais graikiniais riešutais. Mes suktiname masę per mėsmalę, įpilkite grietinėlės sviesto ir užpilkite virinto pieno. Sumaišykite ir kepkite nuosėdą žemoje ugnyje, kol ji susitraukia, o tada atvėsinkite.

Prie tešlos patepta ant stalo, apibarstyta miltais ir tinkamai suminkšta švariomis rankomis. Mes dalijamės Velykų ritinys su aguonomistai į 2 dalis ir kiekviena iš jų išvyniame ritinėlį į stačiakampį ploną sluoksnį. Visada lyginkite moliuskų užpildą ir tešlą griežtai supilkite į ritinį. Skleiskite ruošinio siūlę žemyn alyvuotas keptuvėje, viršutinio sluoksnio su tryniu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių. Tuomet sumažinkite šilumos kiekį iki 140 ir rudą išgerkite, kol baigsite.

Po to atsargiai paimkite Velykų ritinius su aguonėmis ir riešutais, perkelkite į plokštelę, atvėsinkite ir padėkite glazūra. Paruošimui sumaišykite kiaušinių baltymus su cukraus milteliais. Jei norima, pabarstykite tešlą su įvairiomis spalvomis ir padėkite į stalą.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

12 + = 13

Close