Vareniki su varške – tai skaniausio patiekalo receptai su originaliu įdaru

Vareniki su varške - tai skaniausio patiekalo receptai su originaliu įdaru

Vareniki su varškiu - tai Ukrainos patiekalas, kuris yra labai populiarus daugeliui namų šeimininkių. Pripildymas gali būti saldus ar sūrus, jis nustatomas virėjo nuožiūra. Visa pagrindinio recepto paslaptis yra tinkamai paruoštas testas.

Kaip virti koldūnus su varšku?

Pirmasis žingsnis ruošiant koldūnus yra tešlos gaminimas, laikantis tam tikros technologijos:

  1. Į stalą įpilkite didelį miltų kalną. Tai sukuria skylę, kurioje pilamas cukrus, druska (pagal proporcijas pagal receptą), dedama kiaušinėlis ir vanduo. Viskas maišoma ir sumaišoma. Tešla paliekama stovėti pusę valandos.
  2. Koldūnų prieskonių su varške naudojama saldžiai su cukrumi arba sūdyta prieskoniais arba žolelėmis.
  3. Tešla išvyniojama, apskritimai iškirpti. Jie įdėti į juos ir formuoti vareniki.
  4. Virkite koldūnus verdančiu vandeniu arba garais.

Tešla koldūnams su varšku - receptas

tešla koldūnams su varškės sūrio receptu

Vareniki yra ypač geri, jei jie patiekiami šviežiai virti, karšta, pridedama grietinė ir įdedamas sviesto gabalas viršuje. Kai kurie namų šeimininkės nori tarnauti jiems su džemu. Idealus patiekalo pagrindo variantas - tai pyragaičiai su varškės sūrio kremu.

Ingredientai:

  • miltai - 3 puodeliai;
  • kiaušiniai - 2 vienetai;
  • vanduo - 0,5 puodelio;
  • druska - 0,5 šaukštai.

Paruošimas

  1. Į miltus įpilkite miltų. Viduryje sukurkite skylę, kurioje kiaušinius plakite, įdarykite atšaldytą vandenį druska. Ledo vanduo skatins geresnį tešlos klijavimą vareniki formavimo metu.
  2. Padėkite minkyti ir palikite 20 minučių.
  3. Tuomet tu gali sudaryti varenikus su įdaru.

Vareniki su varške ir bulvėmis

Vareniki su varške ir bulvėmis

Norėdami gaminti koldūnus su varške, receptas leidžia naudoti įvairius įdarų variantus. Vienas iš sėkmingiausių yra tas, kuriame varškė sumaišoma su bulvėmis. Renkantis varškę, reikia atsižvelgti į tai, kad jis gali turėti skirtingą riebalų kiekį ir turėti rūgštinį poskonį. Todėl geriausia jį palaipsniui pridėti prie bulvių.

Ingredientai:

  • miltai - 450 g;
  • pienas - 150 ml;
  • kiaušiniai - 4 vienetai;
  • druska;
  • varškė - 0,5 kg;
  • bulvės - 0,5 kg.

Paruošimas

  1. Tešlos gamybai, užpilkite miltus ant kalvos, vaškite 2 kiaušiniais, supilkite pieną, įpilkite druskos.
  2. Nupjaukite ir leiskite užpilti pusvalandį.
  3. Sumaišykite užpildą iš varškės, bulvių koše ir 2 kiaušinių.
  4. Iš supiltos tešlos įmeskite ratus, kuriuose įdėti įdarą.
  5. Virkite vareniki su varške, kol virti.

Vareniki su varške ir svogūnais

Vareniki su varške ir žaliu svogūnuAtsižvelgiant į pavasario-vasaros sezono pradžią, galite paruošti tokį įdomų patiekalo variantą kaip vareniki su varšku ir žaliu svogūnu. Arba galite naudoti ir kitų rūšių žalumynus, pavyzdžiui, kalendra. Siekiant padidinti tešlos lipnumą, papildyti skonį, rekomenduojama tepuoti įstrigusias koldionus su kiaušinio tryniu.

Ingredientai:

  • pienas - 1 stiklas;
  • kiaušiniai - 2 vienetai;
  • miltai - 3 puodeliai;
  • druska - 0,5 šaukštai;
  • varškė - 250 g;
  • svogūnas žalia - 1 ryšulys.

Paruošimas

  1. Kalvyje, pagamintame iš miltų, supilkite pieną, druską, vaškite 1 kiaušiniu, suminkštinkite.
  2. Sumaišykite varškę, 1 kiaušinį ir smulkiai pjaustytus svogūnus.
  3. Krosnyse, pagamintose iš susmulkintos tešlos, įdarykite įdarą, pagardinkite su varšku ir svogūnais. Meskite juos į verdantį vandenį ir kepkite, kol baigsite.

Vareniki su varške ir žolelėmis

vareniki su varške ir žalumynai

Viena geriausių nesaldintų patiekalų variantų bus vareniki su varšku ir krapais, žiedu, petražolėmis. Sudedamosios dalys yra šeimininkės nuožiūra. Vasarą ypač svarbu valgyti patiekalą, kai žalumynai yra daug parduoti ar auginami šalyje. Grietinėlė geriausia nuversti, nes tai geriausia įdaryti.

Ingredientai:

  • miltai - 2 puodeliai;
  • vanduo - 2 puodeliai;
  • druska;
  • varškė - 300 g;
  • kiaušinis - 1 gabalas;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
  • krapai - 1 puokštė.

Paruošimas

  1. Į miltus įpilkite druskos.
  2. Iš anksto pašildytas vanduo sumaišomas su aliejumi, supilamas mišinys į miltus.
  3. Padarykite minkyti. Įtvirtinti 20 minučių.
  4. Padarykite varškę, kiaušinius ir krapą.
  5. Iš valcavimo tešlos formos vareniki. Virinama 5 minutes.

Vareniki su varške ir žaliu svogūnu

Vareniki su varške ir žaliu svogūnu

Norėdami pagardinti vareniki su varške ir žaliu svogūnu, yra keletas receptų veislių. Dėl įdaru, galite imtis tik du komponentus arba skiesti jas su kitomis komponentų, pavyzdžiui, ji gali būti pjaustytų virtų kiaušinių ir bulvių koše. Želdynų ir varškės sūrio derinys suteikia ypatingą pikantiškumą.

Ingredientai:

  • kiaušinis - 4 vienetai;
  • miltai - 800 g;
  • vanduo - 500 ml;
  • varškė - 1 kg;
  • druska - 2 šaukštai;
  • žali svogūnai - 1 puokštė.

Paruošimas

  1. Įmaišykite tešlą įprastu būdu, į miltus pridėdami vandens ir 2 kiaušinius.
  2. Sumaišykite užpildą iš varškės, 2 kiaušinių ir kapotų svogūnų.
  3. Form vareniki su svogūnais, varške ir virkite 5 minutes.

Vareniki su varšku ir razinomis

Vareniki su varšku ir razinomis

Daugelis namų šeimininkių mėgsta virti koldūnus su varšku ir saldžiu įdaru. Pagrindiniame produkte gali būti dedamas cukrus, vanilinas, razinos. Užpildas pasirodys labai subtilus ir leis patiekalą naudoti kaip pilnavertį desertą, kuris bus puikus namo vakarienės pabaiga.

Ingredientai:

  • miltai - 350 g;
  • krakmolas - 30 g;
  • kiaušinis - 3 vienetai;
  • vanduo - 300 ml;
  • varškė - 900 g;
  • razinos - 200 g;
  • cukrus - 200 g.

Paruošimas

  1. Padarykite miltų tešlą, 1 kiaušinį, vandenį ir atidėkite pusę valandos.
  2. Paruoškite varškės, 2 kiaušinių, cukraus ir razinų įdarą.
  3. Form vareniki su razinomis, varškiu, virkite.

Vareniki su vyšnia ir varške - receptas

Vareniki su vyšnios ir varškės sūrio receptu

Dar vienas saldžių patiekalų variantų variantas bus vareniki su varšku ir vyšniomis. Atskirai nuožiūra galite taikyti ir bet kokias kitas uogas: avietes, braškes. Jų priedas padės gauti neprilygstamą vaisių skonį, kuris kreiptis į mažus šeimos narius.

Ingredientai:

  • miltai - 200 g;
  • kiaušinis - 2 vienetai;
  • kefyras - 100 ml;
  • vyšninė - 200 g;
  • cukrus - pagal skonį;
  • varškė - 200 g.

Paruošimas

  1. Tešlą pagaminkite iš miltų, kefyro, 1 kiaušinio, atidėkite pusę valandos.
  2. Užpildyti sumaišykite varškę, cukrų ir 1 kiaušinį.
  3. Vareniki formos su sūrio sūriu, įdedami viduje varškės ir vienos vyšnia be akmens, virinama.

Koldūnai su varške

Vareniki su varške, virtine

Vareniki gali būti virinama ne tik vandenyje. Norėdami suteikti jiems šlovę, jie gali būti dedami ant marlės, ištempiami per keptuvę ir virti, uždarant dangtį. Kaip alternatyva šiuolaikiškas variantas, vareniki su varšku galite gaminti dvigubame katile. Naudojant įrenginį sutaupysite laiko ir pastangų šeimininkes.

Ingredientai:

  • miltai - 500 g;
  • kiaušiniai - 2 vienetai;
  • kefyras - 1 stiklas;
  • cukrus - pagal skonį;
  • varškė - 400 g.

Paruošimas

  1. Minkyti, bandymui taikyti kefyras, miltai, 1 kiaušinis. Palikite stovėti 30 minučių.
  2. Sumaišykite varškę su cukrumi ir 1 kiaušiniu.
  3. Virkite namų vareniki su varške ar marlę arba naudokite dvigubą katilą, padėkite juos ant aliejaus padėklo. Jei prietaisas yra elektrinis, laikas nustatomas 20 minučių.

Kepti koldūnai su varške

kepti koldūnai su varške

Vienas iš labiausiai neįprastų yra skanių koldūnų receptas su varšku, kuris reiškia tokį procesą kaip skrudinimas. Šis patiekalas tinka tikriems gurmanams, kurie nori valgyti varenikus, turintys traškią ir traškią pluta. Galite užpildyti juos įvairiais užpildais, pagamintiems iš varškės.

Ingredientai:

  • miltai -2,5 puodeliai;
  • kiaušinis - 2 vienetai;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • vanduo - 1 stiklas;
  • varškė - 250 g;
  • augalinis aliejus.

Paruošimas

  1. Praskieskite miltus, vandenį ir kiaušinį. Reikalauti pusvalandį.
  2. Užpildyti mišinį varškę su kiaušine.
  3. Forma vareniki. Kepkite juos giliai kepant, pasukdami į 2 puses.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

96 − 89 =

Close