Turkijos baklažanai – neįtikėtinai skanūs rytietiškų patiekalų receptai

Turkijos baklažanai - neįtikėtinai skanūs rytietiškų patiekalų receptai

Turkijos baklažanai yra ryškūs Vidurio Rytų virtuvės atstovai. Tai ne apie vieną patiekalą: mėlyna kepta, kepta, įdaryti, patiekiama šaltu ir karštu būdu. Taigi, spalvingas salotos "Shakshūk" patenkinti pagrindinį patiekalą "Hyunkar Begendi" ir užkandžiai "meze", paskelbė razzadorivaniya apetitas.

Turkijos virtuvės patiekalai iš baklažanų

Turkų baklažanų patiekalai yra nuostabūs, nes jų veislė. Šalyje išaugo daugiau nei 40 rūšių daržovių, todėl svetingi Turkijos virėjai visada pasiruošę pateikti į lentelę kepti, troškinti, įdaryti mėsa arba daržovių forcemeats baklažanų. Iš mėlynų minkštimo pagaminkite minkštą tyrę, kepimo užpildą ir kvepiančias padažas.

  1. Vienas iš paprasčiausių patiekalų - baklažanai kepti turkų kalba. Už tai baklažanai supjaustomi į plokštes ir kepti. Atskirai pjaustomi morkos, svogūnai ir pomidorai. Tepkite kiekvieną gabaliuką mišiniu, supilkite į visą baklažaną ir kepkite 20 minučių 220 laipsnių kampu.
  2. Išskirtinis kepta baklažano užkandis su jogurtu gali papuošti net sudėtingus gurmanus. Viskas, ko reikia: kepkite baklažaną krosnyje, supjaustykite mėsą peiliu, sekluokite su česnaku ir 200 ml jogurto.

Turkijos karniyarik baklažanai

Turkijos baklažanai

Turkijos baklažanai su malta mėsa gali kepti keletą patiekalų. Populiariausias patiekalas yra karnyarik, o tai reiškia "iškirpti pilvą". Leiskite jums neprieštaraujate kraugeriškas pavadinimą, nes maisto gaunama paprasta, kvapnus ir labai skanus baklažanų keptas visuma, supjaustyti išilgai, sudėti įdarą ir kepti pomidorų padažu.

Ingredientai:

  • baklažanas - 4 vnt.
  • malti jautiena - 300 g;
  • svogūnas - 2 vnt.
  • pomidorai - 3 vnt .;
  • česnako skiltelė - 4 vnt.
  • aliejus - 150 ml;
  • pomidorų pasta - 70 g;
  • vanduo 400 ml;
  • petražolės - 10 g.

Paruošimas

  1. Baklažanų žievė, supjaustoma ir kepama.
  2. Virtinukai svogūnai, smulkinta mėsa, pomidorai ir česnakai. Valgykite baklažanų mišinį.
  3. Praskieskite pasta su vandeniu ir supilkite daržoves.
  4. Kepkite 25 minutes 200 laipsnių kampu.
  5. Papuoškite baklažanus, kepamus Turkijos krosnyje su petražolėmis.

Turkijos baklažanų makaronai

Turkijos baklažanų makaronai

Turkijos kiaušinių bateliai yra tradicinis patiekalas su troškiniais, naminių paukščių patiekalais arba naudojamas kaip duona. Pagrindu - labiausiai subtili mėlyna masė, pagardinta bechamelio padažu ir tarkuoto sūrio. Dažnai citrinų sultys yra įtrauktos į tyrę, kuri šviesina baklažaną, nei pabrėžia užkandžių skonį ir daro ją patrauklesnę išorėje.

Ingredientai:

  • baklažanas - 1 kg;
  • pienas - 500 ml;
  • citrinų sultys - 60 ml;
  • aliejus - 80 g;
  • miltai - 40 g;
  • juodieji pipirai - 5 g;
  • druska - 20 g;
  • sūris - 70 g.

Paruošimas

  1. Baklažanai kepti 25 minutes 200 laipsnių kampu.
  2. Išrinkite celiulę, pabarstykite citrinų sultimis ir trinkite.
  3. Išpjaukite aliejų, miltus ir pieną.
  4. Įpilkite baklažanų tyrės, sūrio, sezono ir išmaišykite 2 minutes.

Turkijos baklažanų salotos

Turkijos baklažanų salotos

Turkijos aštrios baklažanai išsklaidys mitą apie deginančią rytinę virtuvę. Būtina parengti spalvingą salotos "Shakshūk" receptą vietos virėjų, kaip taps aišku, kad karšto pipirai ir česnakai puikiai su mažai mėlyna ir (būtini papildant salotos) Fresh kalendra, ir suteikti patiekalas lengvas Viduržemio jūros regiono skonio.

Ingredientai:

  • baklažanai - 7 vnt.
  • pipirai - 5 vnt .;
  • karšti pipirai - 2 vnt .;
  • pomidorai - 6 vnt .;
  • česnako galvutė - 1 dalis;
  • žiedadulkių ryšulys - 1 vnt.
  • aliejus - 250 ml;
  • cukrus - 20 g.

Paruošimas

  1. Padažykite pomidorus į 125 ml sviesto su cukrumi ir česnaku 20 minučių.
  2. Atskirai kepkite baklažanų ir abu rūšių pipirai.
  3. Išdėstykite sluoksnius.
  4. Turkijos skonio padažas, žalumynai ir atšaldyti baklažanai.

Baklažanai turkų imam bayaldoje

Baklžanai turkų kalba, Imamas Bayalda

Turkų patiekalas, pagamintas iš baklažanų imamo baaldi, yra mėlynas, įdarytas daržovių įdaru, kepamas orkaitėje. Šis legendinis patiekalas yra toks kvapus ir apetiškas, kad "pats imas nusibodo", juos išgirdęs. Sinenkie virėjas krosnyje be iškepimo, todėl jie yra sveiki, sveiki ir mažai kaloringi maisto produktai.

Ingredientai:

  • baklažanas - 2 vnt.
  • morkos - 1 gabalėlis;
  • svogūnas - 2 vnt.
  • pomidorai - 4 vienetai;
  • česnako skiltelė - 6 vnt.
  • pomidorų padažas - 200 ml;
  • aliejus - 80 ml.

Paruošimas

  1. Skrudinkite svogūnus, morkas, česnakus ir pomidorus.
  2. Baklažanai supjaustyti, nuimkite mėsą ir daržoves.
  3. Turkijos įdarytos baklažanai supilti į pomidorų padažą ir kepti valandą 200 laipsnių.

Turkijos pyragas su baklažanais

Turkijos pyragas su baklažanais

Turkų kubeliai orkaitėje gali būti puikus įvairių kepimo užpildas. Taigi, populiarūs pyragėliai - beržai, tradiciškai, yra užpildyti tik šiais daržovėmis. Už degto sinenkie masės, sumaišytų su keptas svogūnai, pomidorai, sūris, suvynioti sluoksniuotoje tešloje ir iškeptų iki auksinės rudos spalvos preparato.

Ingredientai:

  • tešlos filo - 500 g;
  • baklažanas - 3 vnt.
  • svogūnas - 2 vnt.
  • pomidorai - 3 vnt .;
  • fetos sūris - 120 g;
  • kiaušinis - 1 gabalas;
  • sezamas - 10 g;
  • aliejus - 60 ml.

Paruošimas

  1. Baklažanai kepti ir pašalinti mėsą.
  2. Skrudinkite svogūnus ir pomidorus.
  3. Išmaišykite daržoves ir sūrį.
  4. Supjaustykite tešlą, įdėkite ją, supjaustykite ją ir sukuokite ją su "roze".
  5. Lygus su kiaušiniu, sezamu ir kepkite 180 laipsnių kampu 30 minučių.

Turkijos kebabas su baklažanais

Turkijos kebabas su baklažanais

Kiekvienas turistas pristato namus užkandžių receptas su baklažanais turkų kalba, norinčiomis virti kebabus su daržovėmis namuose. Tai nėra sudėtinga, nes patiekalą sudaro mėlynų ir mėsos kotletų gabaliukai, nuosekliai supjaustyti ant kevalo ir kepti ant medžio anglis. Pastaruoju atveju krosnį lengvai pakeisti 200 laipsnių kampu.

Ingredientai:

  • baklažanas - 3 vnt.
  • malta mėsa - 500 g;
  • juodieji pipirai - 5 g.

Paruošimas

  1. Sultys su maltos mėsos pipirais.
  2. Suformuokite kotletes ir sudėkite juos ant kepurių, keičia baklažanų puodelius.
  3. Turkijos baklažanai kepti 30 minučių 200 laipsnių kampu.

Turkijos baklažanų padažas

Turkijos baklažanų padažas

Daugeliui labiausiai skanių turkiškų baklažanų yra susijęs su storu padažu, naudojamu kaip traškūs pyragai ar pita duona. Jis tiekiamas karštai ir šaltai, todėl labai patogu laikyti šį priedą. Virimo metu kepkite baklažaną į orkaitę su pipirais ir pomidorais, supilkite plaušieną, užpilkite ir padėkite ant stalo.

Ingredientai:

  • baklažanas - 4 vnt.
  • saldieji pipirai - 5 vnt .;
  • pomidorai - 3 vienetai;
  • granatų sultys - 40 ml;
  • česnako skiltelė - 4 vnt.
  • aliejus - 80 ml.

Paruošimas

  1. Daržovės kepsnys 20 minučių 200 laipsnių.
  2. Supilkite plaušieną, užpilkite česnakais, aliejumi, granato sultimis.

Turkijos baklažanai žiemai - receptas

Turkijos baklažanai

Dauguma namų šeimininkių mėgsta ruošti baklažanus turkų kalba žiemą sultingomis, sveikomis salotomis. Jis yra paprastas ir paprastas, bet gali būti tiek užkandis, tiek karštų patiekalų padažas. Rengiant turėtų marinatas skiltelės baklažanai, paprikos, pomidorų ir svogūnų aliejaus valandą virti 40 minučių ant mažos ugnies, ir suristi į skardinę.

Ingredientai:

  • baklažanas - 3 kg;
  • pomidorai - 3 kg;
  • Bulgarų pipirai - 1, 5 kg;
  • svogūnai - 1, 5 kg;
  • karšti pipirai - 2 vnt .;
  • aliejus - 1 l;
  • druska - 60 g;
  • cukrus - 80 g.

Paruošimas

  1. Daržovės užpilkite alyva ir atidėkite valandą.
  2. Sezonas ir virkite 40 minučių.
  3. Valgykite baklažanus turkų skardinėse.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 6

Close