Sūrio ledai

Sūrio ledai

Originalus būdas skaniai įveikti vasaros karštą yra sūrio ledai. Paruošimo technologija apskritai praktiškai nesiskiria nuo klasikinio, ir tik vienas iš etapų apima pagrindinio ingrediento - kieto sūrio pridėjimą.

Sūrio ledai - receptas

Šio recepto esmė yra ne viena, o du skirtingi sūrių tipai. Pirma, klasikinis grietinėlės sūris, yra atsakinga už nuoseklumą ir kreminės skonį, o antrasis, Cheddar - nuostabų aromatą ir šviesos krašto.

Ingredientai:

  • grietinėlė - 610 ml;
  • pienas - 355 ml;
  • cukrus - 210 g;
  • kiaušinių tryniai - 4 vienetai;
  • grietinėlės sūris - 185 g;
  • tarkuotas sūris - 85 g.

Paruošimas

Padaže maišykite grietinėlę su pienu ir grietine. Išmaišyti ir leisti cukraus kristalai ištirpsta, maišant kreminės mišinys buvo per mažos ugnies, iš esmės todėl jį iki Virimo.

Sumaišykite trynius ir pradėkite palaipsniui supilkite į juos stiklinę karšto kremo mišinio, nuolat maišant. Supilkite gatavą masę į likusį grietinėlę, grąžinkite viską į ugnį ir virkite, kol ledų bazė susilieja. Atvėsinkite masę, įpilkite į ledus ir pridėkite tarkuotą sūrį. Tęskite pasiruošimą, laikydamiesi instrukcijų, esančių prietaiso vadove. Sūrio ledai namuose turėtų būti visiškai užšaldyti šaldytuve prieš naudojimą.

Sūrio ledų namų sūrio receptai

Skirtingai nei ankstesnis receptas, pagal šią technologiją pagamintas ledas yra vienodo nuoseklumo, nes sūris dedamas tiesiai virimo metu.

Ingredientai:

  • pienas - 375 ml;
  • kiaušinių tryniai - 6 vnt.
  • cukrus - 125 g;
  • sūris - 235 g.

Paruošimas

Prieš pradėdami gaminti sūrio ledus namuose, šildykite pieną, praskieskite cukrų, laukite iki galo Sūrio ledų namų sūrio receptai kristalų ištirpimas. Kai pieno bazė pašildoma ir beveik pasiekia virimo, supilkite maždaug pusę visos sumaišytų trynių, kartu viską sumaišydami.

Padažykite pienas su tryniais į krosnies pieną ir virkite, laukite, kol masė pradės sustorėti. Įdėkite tarkuotą sūrį ir leiskite jam visiškai ištirpti. Padrėkinkite mišinį per sietą ir įpilkite į ledų gamintoją. Virkite pagal instrukcijas.

Pasibaigus kepimui ledų virimo aparate, padėkite viską į konteinerį ir laikykite jį šaldytuve.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

58 − = 55

Close