Kiselis iš juodųjų serbentų

juodųjų serbentų želė

Nepaisant to, kad juodųjų serbentų sezonas yra tik už kampo, galite bet kuriuo metų laiku valgyti patiekalus, kurių pagrindą sudaro ši nuostabi uoga. Viena iš universalių gėrybių iš juodųjų serbentų yra želė - mėgstamiausias daugelio vaikų gėrimas. Paruošti kiselį galima gaminti iš šviežių uogų, nuo užšaldyto ar netgi džemo.

Želių iš juodųjų serbentų receptas

Ingredientai:

  • juodųjų serbentų uogos - 500 g;
  • vanduo - 1 l;
  • krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
  • cukrus - pagal skonį.

Paruošimas

Mano juodųjų serbentų uogos, mes surūšiuoti ir išgręžti per sietą. Gavo serbentų tyrės atidėta, o likę tortas užpildyti vandeniu ir padegta. Kepkite kompostą iš serbento pyrago po 2-3 minutes po virinimo. Užbaigtas kompotas lengvai vėsinamas, filtruojamas, supilamas cukrus ir įpilama gryno skysčio serbentų tyrės.

Grąžinkite gėrą į viryklę pasirinkdami vidutinį ugnį. Krakmolo per pusę stiklinės šalto vandens ir supilkite gautą tirpalą į puodą su kompota. Valgykite želė, nuolat maišydami, kad 2-3 savaites nepatektų gabalėlių.

Kiselis iš juodųjų serbentų uogienės

Ingredientai:

  • juodųjų serbentų uogienė - 5 šaukštai. šaukštai;
  • vanduo - 1 l;
  • krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
  • citrinų sultys - pagal skonį.

Paruošimas

Džemą mes sumalome per sietą (jei jis turi visas uogas), supilkite sirupą ir uogų tyrę su litru vandens. Skystis dedame ant ugnies ir pripilame jį, po kurio ugnis sumažėja. Krakmolas yra auginamas 200 ml šalto vandens ir plona šaukštelis, nuolat maišant, įpilkite į ateitį kissel. Kepkite želė, kol ji susimaišys su maža ugnimi, nuolat maišant.

Kiselis iš šaldytų juodųjų serbentų

Ingredientai:

  • sušaldytos serbentės - 500 g;
  • vanduo - 1,5 litro;
  • cukrus - pagal skonį;
  • krakmolas - 2-3 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

Vaisių želė iš šaldytų juodųjų serbentų

Mes verdame vandenį ir supilame į jį kraiką. Mes suviriname uogas 3-4 minutes, po kurio gautas vaisius filtruojamas per dvigubą marlės sluoksnį, o likusios uogos nušluostomos per sietą. Grąžinkite skysčiui ugnį ir įpilkite cukraus pagal skonį. Be to, želė gali būti skonio citrusinių žievelių ar mėgstamų prieskonių. Vėl pakartokite skysčio virimui.

Krakmolas yra atskiesti šalto vandens stikline (jei norite gauti stora, želė želė - padidinti krakmolo kiekį 2 kartus). Nuolat maišydami kriauklę į puodą, supilkite į jį krakmolo tirpalą. Kepkite želė mažu ugnimi, kol ji bus stora, bet kokiu nors būdu neskaldykite gėrimo. Šis juodųjų serbentų kisselis tinka vaikui ir suaugusiesiems.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

69 − 67 =

Close