Guakamolio padažas: receptas

Guacamole padažas receptas

Meksikos užkandis guacamole (guacamole, Progr.) Ar storio padažas remiantis pyurirovannoy avokado minkštimas su kai kurių kitų ingredientų to. Šiuo metu Meksikos padažas guacamole buvo populiarėja ne tik Lotynų Amerikos, Centrinės Amerikos, bet ir visame pasaulyje. Istoriškai uakamolo padažo paruošimo tradicijos grįžta į actų laikus. Tai yra įmanoma, kad rengiant šiuos padažus remiantis avokado minkštimo suformuota ankstesnėse Indijos kulinarijos kultūrų tradicijos.

Apie padažo ingredientus

Yra receptų guacamole, kurie skiriasi nuo šlifavimo komponentų laipsnis įvairovė, ir kitų priedų, kompozicija. Reikėtų pažymėti, kad pagrindiniai komponentai guacamole, klasikinis receptas yra žaliųjų citrinų sultys ir / arba citrinos sulčių ir druskos. Pasirinktinai dažnai pridėti pomidorų, česnakų, įvairių paprikų įvairių spalvų ir laipsnių brandos (įskaitant aitriosios paprikos įvairių rūšių paprikų), alyvuogių aliejus, grietinė, įvairių rūšių svogūnai, kalendra ir kitų žolių, įvairių sausų malti prieskoniai ir kiti pagardai .

Kaip virti guacamole?

Kaip padaryti Guacamole padažą (išsamiau pasakykite). Čilės pipirų įvairovė parenkama pagal pageidavimus (yra skirtingų rūšių paprikų, skonio ir ryškumo skiriasi).

Ingredientai:

  • 1-2 pipirai;
  • 2 prinokusio vaisiaus avokado;
  • 1 kalkės + pusė citrinos;
  • 4-5 česnako skiltelės;
  • žiedlapių krūva.

Pasirengimas:

Perpjauname pipiras į pusę, atsargiai išimkite sėklas ir septą ir padėkite juos į maišytuvo dubenį. Įdėkite avokado ir česnako minkštimą. Mes užpilame sultis, išspausti iš citrusinių vaisių. naudojami citrusiniai sultys yra puikus natūralūs antioksidantai, jie neleidžia avokado minkštimo ir įsigijimo Nieapetyczny rudos padažu oksidaciją. Pridėti ir pridėti kapotų cilindro. Mes dirbame maišytuve, o guakamolio padažas yra paruoštas. Galite ją virti ir laikyti uždarytoje stiklinėje ar keraminėje talpykloje šaldytuve. Tai gali būti pridėta prie pomidorų ir saldžiųjų paprikų (prieš gydymą į maišytuvą), šiek tiek alyvuogių aliejaus, grietinės, įvairių žolelių, prieskonių ir kai džiovintų vaisių padažu. Žinoma, geriau pasirinkti tokius komponentus, kurie yra natūralūs augimui Centrinėje Amerikoje.

Meksikoje gvaamolas paruošiamas šiek tiek kitaip - visi komponentai rankomis sumalami į skiedinį, todėl padažas yra nedidelis ingredientų gabalas. Abi parinktys - rankinis ir naudojant maišytuvą - yra priimtini, galite pasirinkti tik pagal savo kulinarines nuostatas. Originali versija, beje, yra gana aštrus, tačiau amerikiečiai nori saltier guacamole ir čili pridėti gana didelis. Česnakai padaže taip pat yra paskola, šiuo metu ispanų. Na, mūsų mėgėjai norėtų pridėti Meksikos guakamolio padažasšiame padaže svogūną.

Kas tiekiamas guacamole?

Tradiciškai guakamolį valgė tortilės, kukurūzų ir bulvių traškučiai. Paprastai guakamolio padažas yra derinamas su daugeliu meksikietiškų ir visuotinių amerikietiškų patiekalų. Jo puikus šeriami tvarsliava už mėsos, žuvies ir daržovių patiekalų, į polenta, Mamałyga, troškinti adata ir virtomis pupelėmis. Tačiau yra labai paprastas variantas, kuris yra puikus jo bernvakarių su Meksikos alaus - tiesiog nudžiūti skrudintos kvietinė duona, supjaustykite kubeliais ir pamirkykite padažą. Tai bus paprastas ir originalus!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 1 =

Close