Džiovintoji elnija

džiovintoji senovė

Elnių mėsa yra delikatesas daugelio Europos šalių gyventojams. Be to, elnelis yra labai naudinga. Jis turi mažai riebalų, ne cholesterolio, bet daug baltymų ir vitaminų. Šios mėsos naudojimas pagerina širdies ir kraujo apytakos funkcionavimą, apsaugo nuo ligų, tokių kaip diabetas, aterosklerozė, hipertenzija. Elniai nenaudoja dirbtinio pašaro, todėl jų mėsa yra ekologiška. Jį galima valgyti žaliai ir nebijoti užkrėsti parazitais. Deja, elnių skaičius yra mažas, todėl elniai nėra masinio vartojimo produktas. Bet jei jūs jį surasite, patariame pabandyti iš jo gaminti patiekalus. Šios mėsos gaminimo receptai yra skirtingi, šiandien mes pasakysime, kaip išdžiovinti elnį namuose.

Kaip elgetauti elnius?

Džiovintoji elnija yra puikus užkandis. Jis naudojamas kaip nepriklausomas patiekalas, jis pagamintas iš puikių sriubų. O elnias elnias receptas yra gana paprastas ir nereikia jokių specialių įgūdžių.

Ingredientai:

  • elniai - 2 kg;
  • druska;
  • cukrus;
  • mėsos prieskoniai.

Paruošimas

Supjaustykite gabalėlį į keletą plokščių dalių. Kiekvienas trinamas druska, druskos kiekis yra savavališkas, jei norite gauti daugiau druskingo produkto, paimkite daugiau druskos. Po to kiekvieną gabalėlį apibarstyti cukrumi, jo imamas pusiau proporcingai druskai. Mėsos gabalėliai supjaustyti, įdėti juos į sluoksnį ir šaldyti 6-7 dienas. kaip išblukti elnius Tokiu atveju nustatykite minimalią temperatūrą šaldytuve ir, jei įmanoma, kuo mažiau atidarykite šaldytuvą, kad temperatūra nepadidėtų. Kelis kartus reikia pasukti mėsą taip, kad gerai drėkintų. Po 6-7 dienų mes paimame mėsą, pamerkame ją prieskoniais (galite paimti viską, kas jums labiausiai patinka), pakabinkite jį ant laido, spaustukus ar drabužių spineles vėsioje vietoje. Jei tai šaltas sezonas, balkonas yra tobulas. Mėsą išdžiovinkite 1 savaitę, o svarbu, kad jis nesėdėtų muses ir kitus vabzdžius. Po 7 dienų mėsa gali būti pašalinta iš balkono ir vėl valoma šaldytuve. Dabar džiovintoji elninė yra paruošta vartoti. Prieš patiekdami mėsą supjaustykite į supjaustytas plyšeles.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 3 =

Close