Darginsky garsas

Darginsky garsas

Yra žinoma, kad receptas Chinkaliai daug žmonių, labiausiai populiarus variantas yra Gruzijos, bet Dargiń khinkal, dėl nežinomų priežasčių, lieka iš šios šeimos patiekalų viduryje šešėlyje. Mes nusprendėme atkurti teisingumą ir skirti atskirą medžiagą šiam receptui, ir jūs turite pati išbandyti tokią paprastą gaminimo technologiją.

Sluoksniuotas darginsky dyzelinas - receptas

Šis žvirgždas yra vadinamas sluoksniu dėl savitos lankstymo formos: tešla ritinama į ritinį, o po to supjaustoma mažomis dalimis. Paruoštos spiralės virtos, o pasirengimas patikrinamas, kaip tešla atidaroma, jei ją traukiate laisvam kraštui.

Viduje khinkalą galite įdėti smulkiai supjaustytus riešutus, tačiau daugelis norėtų, kad paviršius būtų tepamas aliejumi.

Ingredientai:

Sultinys:

  • jautiena arba aviena - 1,1 kg;
  • svogūnai - 115 g.

Už hinkala:

  • graikiniai riešutai - 115 g;
  • sviestas - 90 g;
  • augalinis aliejus - 45 ml;
  • pienas - 240 ml;
  • miltai - 540 g;
  • mielės - 10 g.

Paruošimas

Įdėkite pagrindo mėsos sultinį, įdėkite išplautas ir nuluptas mėsos gabalus į vandenį kartu su svogūnais. Palikite sultinį pusantros valandos, nepamirštant periodiškai pašalinti triukšmo nuo paviršiaus. Paruoštas sultinys ir mėsa bus autentiškas hinkalos priedas.

Pačiam bandymui praskieskite mieles šiltame piene su augaliniu aliejumi ir supilkite tirpalą į miltus. Po to, kai minkoma elastinga tešla, palikite ją nusimesti 15 minučių, tada plonu ritiniu. Sulenktą sluoksnį paverkite lydytu sviestu ir pabarstykite riešutais, po to švelniai padėkite viską į griežtą ritinį ir supjaustykite į 2 cm gabaliukus. Kaip dalį šio BITĖ Dargiń khinkal paruošta apie 40 minučių ant kelto, tada patiekiamas su mėsa, sultinys ir aštriu pomidorų pagrindu padažu.

Darginsky hinkala receptas be riešutų

Ingredientai:

  • miltai - 390 g;
  • mielės - 10 g;
  • šiltas vanduo - 240 ml;
  • augalinis aliejus - 35 ml;
  • Darginsky hinkala receptas be riešutų

  • cukrus - 5 g.

Paruošimas

Čia paruošimo schema visiškai panašus į klasikinę schemą užminkymo mielinės tešlos, ir todėl prieš virėjas Dargin khinkal, pasaldinti šiltu vandeniu ir ištirpinama mieles į jį. Kai mielės aktyvuojamos, supilkite aliejų ir pabarstykite miltus. Paruošta elastinga tešla paliekama nuslysti 20 minučių, o tada kiek įmanoma plonesnė, išvyniokite. Sulenkite sluoksnį į ruloną ir supjaustykite į 2-2,5 cm gabaliukus. Palikite žvirblę virti porą 8-10 minučių.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

49 − 46 =

Close