Zephyr Marshmelou

zefīras zefīrs

Šiandien mūsų medžiagoje mes išsamiai pasakysime, kaip paruošti amerikietišką namie valgo makšmolą. Šis delikatesas labai skiriasi nuo klasikinio vietinio pievinio skonio ir skonio bei sudėties ir gamybos technologijos. Skonyje nėra kiaušinių baltymų ar obuolių tyrės, tačiau skonis yra tankesnis ir klampus.

Gurmanams, kurie žino daug valgyti saldžių maisto produktų daug, rekomenduojama pridėti jį į karšto kavos, kur ji yra ištirpusio puodelio, formuojant nagų laistymo ir skanus puta. Labai skanus, jei skrudintuvę užkepiate ant akmens. Taigi, už gydymo ribų yra karamelizuotas, susidaro traškios pluta, o viduje jis virsta švelniu kremu.

Kaip padaryti zefyrai namie - receptas

Ingredientai:

  • milteliai želatininiai - 25 g;
  • filtruotas virintas vanduo kambario temperatūroje - 250 ml;
  • filtruotas karštas vanduo - 150 ml;
  • granuliuotas cukrus - 750 g;
  • citrinų rūgštis - 2/3 šaukšto;
  • maisto soda - 1/4 šaukštai šaukštai;
  • paprastoji druska - 1/4 šaukštai šaukštai;
  • cukraus miltelių - 95 g;
  • bulvių krakmolas arba kukurūzai - 95 g.

Paruošimas

Iš sukurti kramtomoji Marshmallow Marshmallow procesas pradėti rengti sirupo. Šiam tikslui, storio sienelėmis skirti troškinti orkaitėje arba puode ištirpinti karšto vodichke 350 gramų granuliuota cukraus ir citrinų rūgšties, pašildytas iki virimo ir tirpimą kristalai, maišant, ir tada Puodo dangtis maskuojanti sirupas ir virkite keturiasdešimt penkių minučių. Po to mes leidžiame masę šiek tiek atvėsti ir maišant sudėkite saldainę, ištirptą desertuote.

Nors sirupas virinamas, mirkykite želatiną ketvirtadaliu vandens puodelio kambario temperatūroje, ir po dvidešimt minučių šiek tiek šilkite masę ir sumaišykite, kol ji visiškai ištirps.

Atskirame indelyje sumaišykite likusį cukrų, druską ir vandenį kambario temperatūroje ir įpilkite 160 ml paruošto sirupo. Šilkite masę iki virimo, ir po to sustabdžius maišymą, atleiskime zefīras zefīrsugnies ir virinama mišinys aštuonias minutes. Dabar mes pradedame plakti mažu greičiu želatinos mišinio, o po akimirkos pamažu supilkite karštą cukraus sirupą, padidinti maišytuvas greitį ir išplakti masė ne mažiau kaip penkiolika minučių. Kaip rezultatas, ji turėtų būti balta, tankus, erdvus ir šiek tiek klampus. Įpilame jį į plėvelę padengtą ir alyvuotą formą ir įšaldykite šaldytuve. Po to, sušaldytos sluoksnis plitimo ant plokščio paviršiaus, apibarstyti su cukraus miltelių ir krakmolo mišinio, supjaustyti kubeliai arba stačiakampio formos, kuri, savo ruožtu, taip pat pabarstyti saldus krakmolo svorio.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 67 = 76

Close