Saltison w domu

Saltison w domu

Saltison da tradycyjny PRODUKT mięsny DLA Europy Wschodniej, ktorý wcześniej byl gotowany Z podrobów, ale później, kiedy mięso stało się bardziej przystępne, zaczęto mieszać JE Z mięsem z kurczaka i wołowiny. Przygotowanie saltisonu w domu jest łatwe, może nawet nieprzygotowany ekspert kulinarny poradzi sobie z tym zadaniem, ale proces deset może ZAJAC dużo czasu.

Saltison od głowy świni w domu

Głowa świni jest raczej autentyczną podstawą do solenia. Aby mięso zostało odcięte od sijoča, zwykle dodaje się różne podroby i garść aromatycznych przypraw, ale jeśli nie chcesz dodać podrobów, możesz JE zastąpić cielęciną.

Składniki:

  • głowa wieprzowiny;
  • miąższ cielęciny - 820 g;
  • marchewki - 95 g;
  • czosnek - 4 głowy;
  • cebula - 135 g;
  • mieszanka papryki (grochu) - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

Zanimljiv przygotujesz sól w domu, powinieneś przygotować głowę świni. Deset proces jest długi i żmudny. Policzki Sa odcięte od sijoča, mózg i oczy SA usuwane, posiekane na kawałki, wypełnione Woda i pozostawione na pół dnia. Woda w tym przypadku musi być kilkakrotnie zmieniana. Po namoczeniu głowa jest gotowana. Pierwsza WODA jest spuszczana natychmiast PO zagotowaniu A Druga jest gotowana na dwie godziny. Na samem końcu rosół delektuje się solą, groszkiem. Możesz dodać kilka liści laurowych lub gałązek tymianku. Po przyprawach wstaw marchewki i kilka cebul. Gotuj kawałki sijoča, czekając, AZ mięso oddzieli się od kości. Zdemontuj głowę i pokrój mięso bekonem i chrząstką. Posiekaj gotowaną cielęcinę i Dodaj storiti mięsa mielonego z sijoča ​​wraz z czosnkiem. Rozdawać mięso w formie powlekanej, zalać pozostały Bulion, przykryć i pozostawić pod prasa. Przygotowanie Saltison w domu zajmie kolejne 12 godzin, PO czym możesz rozpocząć degustację.

Saltison z izdelki umocznych w domu w opakowaniu

Składniki:

  • wątroba wołowa - 270 g;
  • wołowe serce - 210 g;
  • żołądki z kurczaka - 170 g;
  • jaja - 2 sztuki;
  • smalec - 115 g;
  • zdrob - 10 g;
  • zęby czosnkowe - 7 szt.
  • Saltison z izdelki umocznych w domu w opakowaniu

Przygotowanie

Przygotowanie produktów ubocznych zawsze zajmuje dolżo czasu. Kawałki SERCA powinny być moczone m kilku wodach przez CO najmniej 12 godzin. Wątroba Musi zostać oczyszczona Z FOLII, również umyta i pocięta. Po opłukaniu żołądka kurczaka, pozwól im wyschnąć. Wszystkie przygotowane produkty uboczne SA posiekane, sezonowane, połączone z jajkiem, posiekaną smalcem, manga i posiekanym czosnkiem. Napełnić Mase workiem odpornym na Wysoka temperaturi, związać i odstawić storiti gotowania. Saltison z wątroby i SERCA w domu będzie gotowy m ciągu Dwóch godzin, PO tym jest całkowicie schłodzony.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

34 + = 43

Close