Hominy z kaszy kukurydzianej – przepis

przepis z domowej mąki kukurydzianej

Mamaliga da specjalne tradycyjne danie sakralne w kuchni mołdawskiej i rumuńskiej. Niektórzy ludzie uważają, Ze mamałyga - owsianka, že jest fundamentalnie błędne: Mołdawianie i Rumuni Hominy ustawione jako "przegotowanej chleba". Gotowy Hominy serwowane Przy stole m postaci stałego produktu (TAK jak Chleb) i pokroić w plasterki gwintem lub specjalnym drewnianym lub klaksonu nożem.

Zwykle hominych wytwarza się z Maki kukurydzianej, ZA pomocą kotła i specjalnego drewnianego miksera. Klasyczny proces tworzenia Hominy Z Maki na złożony rytualny taniec rodzinny dla Dwóch osób.

Nowe podejście

Ostatnio w Mołdawii Hominy SA często przyrządzane Z kaszy kukurydzianej, co jest zrozumiałe: szybko i wygodnie. Okazuje się, Ze taki uproszczony Hominy jest troche trudniejszy, ale ogólnie jest również bardzo dobry (a także Z dietetycznym punktem i ogólnie bardzo dobry). Oznacza na, Ze gotowanie hominycha Z kaszy kukurydzianej jest znacznie łatwiejsze, powiemy C, jak da ugotować.

Wybór płatków

Wybierając się narediti przechowywania Kasza kukurydziana, należy zwrócić uwagę nie tylko szlifować, ale także nu trwałości i szczelności OPAKOWAN (bardzo szybko m muškatni cvet kukurydzianej lub cienkiej zadzie i elegancko Rozpoczyna Zbóż Mola). Nie kupuj Maki kukurydzianej narediti przyszłego użytku lub przechowuj w szklanych 1-litrowych słoiczkach mocno ukuporennyh.

Hominy z kaszy kukurydzianej ze skwarkami - przepis

Składniki:

  • zupę kukurydzianą - 1 część (na przykład 500 g);
  • woda - około 3 części (czyli 1,5-2 litrów);
  • nierafinowany olej słonecznikowy - 5-8 łyżek. łyżki;
  • smalec świeżej wieprzowiny surowej - 300 g;
  • sól.

Przygotowanie

Wkładamy czajnik do ognia.

Mamaligu gotować w kotle lub rondlu.

Po pierwsze, troche ogrzewa kocioł i smarować iti Z kawałkiem bekonu OD wewnątrz (za jest zrobione, aby potem łatwo usunąć gotowego mamałyga z obrabianego kuhanje jeden Produkt). Wlać KRUP, wlać olej i wymieszać, powinien wyglądać jak Mokry Piasek. Na pomysł narediti Tej Pory WODA m imbryku dopiero zaczyna się gotować. Napełnij kasze w kotle odpowiednią ilością wrzącej wody, ciągle mieszając szpachelką. Prisalivaem. Gotujemy przez okolo 15 Minut. Jeśli okaże się szybszy, zalej więcej wrzącej wody i aktywnie wymieszaj. W końcu, gdy polenta gęstnieje spłaszczyć powierzchnię ostrza i szybko chwycił kociołek narediti uszu (Z ręcznikiem lub rękawice piekarnik), najpierw przekręcić narediti centralnej OSI pionowej w różnych kierunkach, A następnie przewrócić nu czystym drewnianym pokładzie, NASZ "gotowane Chleb" powinno być nu nim . Jeśli za konieczne, poziomuj-spłaszcz powierzchnię. Przykryj mamalygu czystą lnianą serwetką i odstaw nu okolo 10 Minut, pokrój w plasterki ZA pomocą ciasnej, ciągliwej NICI.

mąka kukurydziana

Gotowanie nagolenice: Tłuszcz pocięto neuporabno małe KOSTKI (przybliżoną wielkość 0,5 cm x 0,5 x 0,5) i ułożenie na płytce grzewczej. Ogrzewamy Tłuszcz o połowę na średnim ogniu. Podajemy mamalyga ze skwarkami, podlewając tłuszczem. Przez Hominy również dobrze służył śmietanę, twaróg, Ser, mititei (produkt Z mięsa wołowego i / lub kebaby jagnięce podobne), costita (schabowe Z kością), kawałki marynowanego lub pieczony karp, świeżych warzyw, dzuveč, domowe kawior z bakłażana.

Oczywiście, pod mamalig powinny być i nieporównywalne mołdawskie vino, owoc rakiya lub divin (lokalny odpowiednik koniaku).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 + 5 =

Close