Chleb amarantowy

Chleb amarantowy

Wielu uważa amarant ZA złośliwy Chwast, ktorý ZA kilka lat może zablokować wszystkie Pola uprawami przemysłowymi. Jest na prawdą, jeśli dotyczy konkretnie rodzaju amarantu, ktorý rośnie w naszym regionie. Jednak istnieją również przydatne odmiany Tej rośliny, ktoré często Sa zawarte m diecie ze względu nu Wysoka zawartość aminokwasów i tłuszczów w hodowli. Z tego powodu Popularna popularność zyskała amarantowy Chleb.

Ponieważ Sam amarant nie zawiera glutenu, A zatem nie nadaje się nu podstawę ciasta w czystej postaci, miesza się kraju z BAZA Maki pszennej.

Chleb amarantowy - przepis w domu

Zaczynamy od prostego przepisu na chleb pszenny, który zebrał wszystkie zalety tega rośliny.

Składniki:

  • mąka pszenna - 430 g;
  • mąka amarantowa - 45 g;
  • drożdże - 5 g;
  • masło - 15 g;
  • mleko - 290 ml;
  • szczypta soli i cukru.

Przygotowanie

  1. Aktywacja drożdży za Pierwszy KROK na drodze storiti pysznego wypieku. Aby za zrobić, drożdże rozpuszcza Sie w ciepłym, lekko słodzonym mleku i pozostawia storiti spienienia.
  2. Podczas gdy drożdże działają, wymieszaj oba rodzaje mąki ze szczyptą soli.
  3. Dodaj roztwór drożdży i roztopione masło storiti suchej mieszanki A następnie zacznij wyrabiać Chleb zgodnie z preferowaną TECHNOLOGIA. PRACE nad testem powinny trwać CO najmniej 10 Minut, WIEC będziemy mieć czas np rozwinięcie przędzy glutenowej, A Chleb okaże się przewiewny.
  4. Następnie preskus powinien być podwójnie ciepły, PO pierwszym wzroście ciasto ugniata się i kształtuje w Bochenek.
  5. Pod pogojem, da je temperatura 220 stopinj, ne smete zmanjkati napetosti. Po 10 minutah, ko pride do poškodb, je kruh žvečilca 180 stopinj na kolenih 40 minut.

Chleb z amarantowej mąki w chlebie - przepis

Deset Chleb przygotowywany jest nu mieszance amarantusa i Maki pszennej Z dodatkiem bazy jogurtowej, dzięki czemu miękisz jest jeszcze bardziej miękki i lekko lepki.

Składniki:

  • jogurt - 145 ml;
  • woda 125 ml;
  • mąka pszenna - 360 g;
  • miód - 15 ml;
  • mąka amarantowa - 55 g;
  • Drożdże - 5 g.

Przygotowanie

  1. Ponieważ wszystkie MODELE piekarników różnią się od siebie, składniki należy umieścić m misce m kolejności określonej m instrukcjach dla danego URZADZENIA.
  2. Po wymieszaniu i podniesieniu Chleb piecze się przez 2-2,5 godziny (ponownie, w zależności od producenta pieczywa).
  3. Po schłodzeniu możesz cieszyć się niesamowicie smakującym chlebem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 1 =

Close