Bakłażany z zielonymi

Bakłażany z zielonymi

Rośliny oberżyny za niezwykle przydatne i smaczne owoce, ktoré MOŽNA zbierać na zime na różne sposoby.
Oto kilka przepisów na gotowanie oberżyny na zimę.

Jakikolwiek rodzaj bakłażana nadaje się storiti zbioru, ale lepiej jest wybierać owoce bez Kup o podobnej wielkości średniej dojrzałości.

Solone bakłażany z czosnkiem i zieleniną w oleju - tradicionalna receptura

Składniki:

  • bakłażan;
  • czosnek;
  • zielenie są różne, świeże (pietruszka, kolendra, bazilia, koperek z cienkimi pędami);
  • liście czarnej porzeczki, dębu i wiśni;
  • sól;
  • olej roślinny (słonecznik) tłoczony na zimno.

Przygotowanie

Približno 5 do 8 minut, ko so bili pripravljeni, se lahko zdravijo le z osvežujočim učinkom. Łączymy wodę i schładzamy ją, po czym odsek szczyty za pomocą szypułek. Każdy oberżyny od końca jest cięty wzdłuż, ale nie do końca, ale o długości 2 / 3-3 / 4.

Teraz potrzebujemy Dwóch dużych drewnianych desek storiti krojenia. Jeden Zestaw płytek na stole (z występu nu krawędzi 1-2 cm), od przeciwległej krawędzi bocznej płyty umieszcza m Zaden obiekt małe nachylenie narediti odprowadzania uwalniane Z bakłażana cieczy ugotowane. Położyć ugotowany bakłażan na Stronie pokładzie cięcia na ziemi Dol i umieścić Drugi na górze planszy i wcisnąć swój ucisk. Miseczkę kładziemy pod krawędzią Stolu i pozostawiamy na 1-2 godziny.

Zanim bakłażany BEDA gotowe, musimy obrać czosnek Z niewielką ilością soli z szybkością 1-2 zębów +1 szczyptę soli na 1 bakłażan. Zielone posiekane drobno i zmieszane Z pokruszonym czosnkiem (MOŽNA zastosować mešalnik). Łodygi Kopru Beda przesiąknięte strome wrzącą WODA (łodygi powinny znajdować się w liczbie bakłażanów).

Gdy ciecz z bakłażanów przestała aktywnie płynąć, napełniając każdą z nich niewielką ilością (1-2 łyżeczki) testeno olejowo-solnej czosnkowo-Zielonej. Koniec łodygi Kopru włoskiego kończy się nacięciem, My zawijamy wokół każdego owocu.

Na DNIe pojemnika szklanego lub ceramicznego, albo tylko dużych, lecz Malo doniczkach emaliowanych bez wiórów leżały umytych Lisci porzeczki, wiśni i Dab, A nu górze - nadziewany Z czosnku i Zielonej masy oberżyny. Napełnij warstwę olejem i rozprowadź kolejną. Gdy patelnia zostanie napełniona prawie storiti samego Konca, napełnij olej tak, aby bakłażan Byl prawie całkowicie zanurzony. Położyliśmy pokrywkę od rondla o mniejszej średnicy. Jaz nakładamy na NIEGO czyste gładkie kamienie dla ucisku. Przykryć patelnię pokrywką nu wielkość (czyli NIC zbędne w nim nie jest straszne) i umieścić w piwnicy lub nu przeszklonym balkonem. Sporządzono w ciągu tygodnia i MOŽNA przechowywać storiti wiosny, w razie potrzeby pobierając oberżyny. Doskonałe danie do ziemniaków i mięsa.

Marynowane bakłażany z pomidorami, ziołami in czosnkiem

Składniki:

  • bakłażan - 1 kg;
  • pomidory dojrzałe, gęste - 1 kg;
  • cebula - 1 szt.
  • czosnek - 5-8 ząbków;
  • pieprz czerwony ostry - 1 szt .;
  • zielony świeży inny - pęczek;
  • Przyprawy suche (piękowy groszek 5-8 szt., liście laurowe 3-5 liści, goździki 2-3 kwiatostany).
  • tłoczony na zimno olej słonecznikowy - około 100 ml;
  • sól - 1 łyżka. łyżka;
  • voda - 1 l;
  • ocet stołowy 5-9% - 1-2 łyżki stołowe. łyżki.
  • oberżyny z czosnkiem i zieleniną

Przygotowanie

Pokrój oberżyny w Kolko sem umieść m misce Z Zimná Woda nu 10 Minut, A następnie spuść Wode. Pomidory i cebule też pocięte na kola. Układanie sterylizowane w słoikach szklanych (wydajności nie większej Niz 1 litr) pierwszego czosnek, Czerwony pieprz i przypraw nu gorąco spodnje strehe Góry - Warstwy - kola oberżyny, cebule i pomidory.

Przygotowujemy gorącą marynatę. Zagotuj wodę, rozpuść w niej sól i gotuj przez 2-3 minute. Wyłącz ciepło i wlej do marynaty olej i ocet. Vzemite mieszankę do puszek z bakłażanem in pomidorami. Zwijamy wysterylizowane okładki, przewracamy je i przykrywamy starym kocem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

60 + = 62

Close