Shortcake pre tortillu

Shortcake pre tortillu

Predpokladá sa, že kurnik je jedlo, ktoré dokáže variť len vyškolená hostiteľka. To je mylná predstava vznikla kvôli viaczložkové jedál, ktorá zahŕňa nielen plnenie mäsa a obilnín, ale dva typy testov: Palacinky a šupinatá. Na jednoduchosť pri príprave vôbec prvá zmienka nás viac ako raz, takže teraz je čas odhaliť tajomstvo cesta, ktorá pomôže transformovať prípravu tradičných ruských pokrmov v príjemnej a vzrušujúce proces.

Shortcake na kurik na zakysanej smotane

zloženie:

  • kyslá smotana - 115 ml;
  • múka - 245 g;
  • Maslo - 190 g.

príprava

Pred prípravou krátkeho cesta na kurik je potrebné olej ochladiť tak, aby sa počas šľahania premenilo na drvinu a nebol šľahaný do krému. Najvhodnejšie je miesiť cesto s mixérom. Aby ste to urobili, maslo a múka by mali byť šľahané spolu, a potom kombinovať výslednú drvinu s kyslou smotanou a malým množstvom soli. Akonáhle sa zložky zhromaždia v jedinom zväzku, obalte ho potravinovým filmom a vložte ho do chladu pol hodiny. Kreštáľ na kurnik je pripravený, zostáva len na jeho rolovanie do hrúbky rádovo 3 mm a potom ho použiť na pokrytie palaciniek a náplne.

Shortcake pre kurik - recept

Pre kurnik je tiež vhodná klasická krátka tortu pripravená na základe masla a múky s malým množstvom kvapaliny a soli. Tajomstvo pri príprave správneho krátkeho tortu je použitie veľmi chladných prísad. Riadky, v ktorých chcete zamiešať, by mali byť umiestnené aj v mrazničke 5-7 minút pred začiatkom varenia.

zloženie:

  • múka - 245 g;
  • maslo - 120 g;
  • ľadová voda - 75 ml.

príprava

Shortcake pre kurik - recept

Roztierajte múku na pracovnú plochu a nakrájajte ju s ľadovým maslom, až kým nebude vytvorená strúhanka. Na margaríne je možné pripraviť tortu na kuriatku, ale s tým je ťažšie pracovať, pretože margarín sa rýchlejšie roztopí. Keď sa doska bude kĺzať múky omrvinky, zhromaždí dohromady, zalejeme trochou vody a rýchlo vymiesime cesto rukou, presne do chvíle, kým sa premení jediného kusu. Opäť nie je potrebné dlho zasahovať, pretože naším cieľom je udržiavať všetky ingrediencie čo najteľšie. Potom cesto zostáva len na odpočinok v chladničke po dobu pol hodiny a potom sa môžete začať valcovať, tvarovať curline a pečenie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

65 − = 55

Close