Rolovať s makom

rolka s makom

Voňavý kotúč vyrobený z kvasinkového cesta, naplnený jemným, sladkým makom,
teraz najčastejšie hostesky pečú iba v predvečer Veľkej Veľkej noci spolu s veľkonočnými koláčiami. A v skutočnosti sa pamäta, keď prakticky každý z nás babičky často oddávali tejto chutnej pochú- tore. Pokúste sa upiecť lahodný roll na recepty nižšie.

Recept na rolku s makom

zloženie:

  • maslo - 75 g;
  • krémový margarín - 75 g;
  • tučné mlieko - 320 ml;
  • múka (najvyššia trieda) - 750 g;
  • kvasnice - 45 g;
  • granulovaný cukor - 270 g;
  • vajcia (veľké) - 3 kusy;
  • hustá kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • mac - 140 g;
  • práškový cukor - 5 lyžice. lyžice;
  • vaječný žĺtok - 1 ks.

príprava

Kvasinky sa rozdelia na malé kúsky a dajú sa do mlieka, ktoré sa predhrievajú niekde až do 45-50 stupňov. Očakávame úplné rozpustenie kvasiniek a potom zavedieme cukor. Roztopené maslo spolu s margarínom sa tiež naleje do mlieka. Pridajte pár lyžičiek hustej smotany, riadiť čerstvé vajcia a miešajte celá zmes horoshenechko veľkú lyžicu, zatiaľ čo postupne skrat bielu múku. Toto nádherné cesto sme umiestnili na najteplejšom mieste a hneď sme ho miesili každých 40 minút.

V miske s makom nalejte studenú vriacu vodu. Nechajte ho stáť asi 20 minút a jemne vypusťte vodu a opäť vylejte mák znova na rovnaký čas. Roztiahli sme ho do čistej gázy a keď zostávajúca voda tečie, presunieme ju späť do misy. Vylijeme cukor a miešame náplň.

Cestu sme položili na stôl a posunuli ho valčekom, namazaným rastlinným olejom. Dať sladké makovej náplne, ktoré sú rozložené prsty jej pohodlné a budete točiť cesta okrajov až do konca, stále pekné role. Štetcom pokrytie jeho vonkajší povrch zlomený žĺtok, posúvame vo vhodnej forme pre pečenie v rúre a piecť pri 190 teplote štúdia po dobu 25 minút.

Recept na sladké kotúče s makom a orechmi

zloženie:

  • hotové kvasené cesto - 2 balenia po 450 g;
  • mlieko - 300 ml;
  • maslo - 100 g;
  • mak - 200 g;
  • jadier z vlašských orechov - 150 g;
  • jemný cukor - 160 g;
  • vaječný žĺtok kuracieho vajca - 1 ks.

príprava

Vyberáme z balíkov cesto, ktoré budeme používať na pečenie vynikajúcich rolí s makom a orechmi, a potom opustíme sladká rolka s makom na povrchu tabuľky na rozmrazovanie.

Mak 4 až 6 minút varte do dobrého mlieka, preveďte jeho pozostatky a samotný mak by mal byť ochladený. Potom pridáme vlašské orechy, mletý cukor a všetko zmiešame cez mlynček na mäso.

Rozdelíme cesto z každého balenia do dvoch kusov, rozdrobíme každý kus a rozotrejeme ho jemným maslom. Na všetkých štyroch plátkoch cesta rozdeľte náplň, otočíme ich do kotúčov, ktoré položíme na plech na pečenie. Na vrchole pokryjeme žĺtok a všetko pečeme v rúre asi pol hodiny pri 185 stupňoch.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 7

Close