Mleté mäso na bravčové knedle

mleté ​​mäso na bravčové knedle

Pelmeni je populárne a neuveriteľne bohaté jedlo ruskej kuchyne. Môžu byť varené doma, ale najdôležitejšou zložkou je správna výplň. Vďaka svojej konzistencii a šťavnatosti môžete túto misu premeniť na skutočné umelecké dielo a ohromiť všetkých hostí svojimi kulinárskymi schopnosťami.

Recept na mleté ​​mäso na bravčové knedle

zloženie:

  • Vepřová panenka - 550 g;
  • vajcia - 1 kus;
  • žiarovka - 1 kus;
  • studená voda - 110 ml;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • korenie a korenie na mäso - na chuť.

príprava

Pred prípravou lahodného masla na knedle je bravčové mäso dobre umyté a nakrájané na malé kocky. Predčistite vodu v pohári a vložte ju do chladničky. Cibuľa a strúčiky cesnaku sa čistia, rozdrvia sa mixérom a mäso sa skrúca cez mlynček na mäso. Rozložte výslednú náplň do hlbokej misky, pridajte zeleninovú kašu a hodí korenie a korenie podľa vkusu. Všetko je zmiešané, urobíme loptu a hodíme ho na stôl a porazíme ho. Potom sme posunúť šťavnatú silovú múčku knedlíkov z bravčového mäsa na čistenie riadu a ak sa ukáže byť celkom hustá, postupne ju zriedime studenou vodou a regulujeme hrúbku náplne. Teraz odtrhnite kusy a položte mäsovú hmotu na plátky valcovaného cesta a vytvorte domáce knedle.

Plnené mäso z bravčového mäsa a kuracieho mäsa

zloženie:

  • kuracie čerstvé filé - 500 g;
  • kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 2 lyžice. lyžice;
  • bravčová buničina - 300 g;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • korenie - chuť.

príprava

Kuracie filé a bravčové mäso sú spracované, nakrájané na kusy a skrútené cez mlynček na mäso so stredným grilom. Potom pridajte kysnutú smotanu s nízkym obsahom tuku, stlačte ošúpaný cesnak a očistite koreniny. Všetko dôkladne premiešame a pristúpime k modelovaniu domácich knedlíkov.

Skvelé plnky na bravčové knedle

zloženie:

  • bravčová panenka - 250 g;
  • hovädzia buničina - 150 g;
  • krém s nízkym obsahom tuku - 60 ml;
  • muškátový oriešok - štipka;
  • korenia.

príprava

Mäso sa spracováva a frézuje obvyklým spôsobom. Potom pridajte mletý muškátový oriešok, korenie a krém na plnku. Všetko dôkladne premiešame a vyrábame domáce ravioly.

Mleté mäso na bravčové knedle z bravčového mäsa

zloženie:

  • bravčové mäso - 2 kg;
  • žiarovka - 1 kus;
  • čerstvá kapusta - 200 g;
  • mlieko - 0,5 kusov;
  • korenia.

príprava

Bravčové mäso sa opláchne, spracuje, nakrája na malé kocky a skrúži mlynček na mäso. Cibuľa je čistená a tenká, spolu s kapustou. Potom zeleninu ľahko premiešame a pridáme soľ podľa chuti. Pridajte rastlinnú hmotu do mäsa, nalejte trochu teplého mlieka, čím regulujete konzistenciu plnky. Potom všetko opatrne zmiešame s našimi rukami, ochutnáme koreniny a obrátime sa na varenie domácich raviolov.

Šťavnaté mleté ​​mäso na bravčové knedle

zloženie:

  • hovädzia sviečkovica - 500 g;
  • dužina jahniat - 400 g;
  • bravčová buničina - 300 g;
  • žiarovka - 1 kus;
  • petržlen - 1 hromada;
  • múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • mäsový vývar - 100 ml;
  • korenie - chuť.

príprava

mleté ​​mäso na bravčové knedle z bravčového mäsa

Mäso z hovädzieho, bravčového a ovčieho mäsa dôkladne opláchnuté, sušené papierovými uterákmi a starostlivo rezané na všetky filmy a žily. Prechádzame mäsom cez mlynček na mäso alebo ju veľmi jemne rozsekneme sekerou. Vyčistili sme žiarovku, rozdrvili sme kocky a čerstvú zeleninu nakrájame ostrým nožom. V hlbokej miske kombinovať pripravené mäso, hodiť cibuľu a zeleninu, pridať soľ, korenie a múku na chuť. Potom všetko dôkladne premiešame lyžičkou, postupne sa nalejeme do horkého vývaru a miesíme homogénne a viskózne mleté ​​mäso. Potom ho položíme stranou, pripravíme cesto a vytvoríme domáce knedle.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

68 − 63 =

Close