Medové koláče – jednoduché a originálne recepty na domáce koláče

Medové koláče - jednoduché a originálne recepty na domáce koláče

Medové koláče sú jedným z najpopulárnejších základov na výrobu všetkých druhov koláčov, od jednoduchých po originálne a viacvrstvové. Takáto základňa je perfektne kombinovaná s impregnáciou na kyslej smotane, krému alebo pudinkom s maslom, kondenzovaným mliekom a inými prísadami.

Ako pečiť medové koláče?

Urobte medové koláče na koláč je možné rôznymi technológiami, vždy keď dostanete iný výsledok a v dôsledku toho novú chuť hotového dezertu.

  1. Kvalitatívny základ pre koláč s pridaním medu sa pripravuje vo vodnom kúpeli alebo na nízkych teplotách v nádobe s hustým dnom s kontinuálnym miešaním.
  2. Cesto pre medové koláče môže byť tekuté a pečené na pergamen alebo hrubé, ktoré vyžaduje valcovanie.
  3. Mäkké a vzdušné koláče s medovou arómou sa získajú z testu na sušienky.
  4. Po prevrátení koláčov a pred pečením sa po obvode prerazia vidličkou.
  5. Po upečení sa koláče dajú do požadovaného tvaru, pomocou vhodného veka alebo dosky odrežú nerovné hrany.

Tenké medové koláče

tenký voštinový plášť

Klasický medový koláč s tenkými kôrami, keď je správne uvarený, sa práve topí v ústach a pracuje neuveriteľne voňavý. Ideálny krém v tomto prípade bude šľahaný cukrom kyslou smotanou, ktorá, ak je to potrebné, môžete pridať trochu kondenzované mlieko, dusené a nakrájané na veľké slivky, orechy.

zloženie:

  • vajcia - 3 kusy;
  • granulovaný cukor - 1 sklo;
  • olej - 50 g;
  • múka - 600 g;
  • med - 150 g;
  • sóda - 1 čajová lyžička.

príprava

  1. Porazte vajcia s prídavkom cukru, až kým sa kryštály nerozpustia.
  2. Pridajte mäkký olej, med, sódu, rozmiešajte a misku položte na cesto na vodnom kúpeli s vriacou vodou.
  3. Zmes sa zahrieva za nepretržitého miešania počas 15 minút.
  4. Naliať pohár múky, intenzívne miešať hmota ďalších 2 minút a nádobu odobrať z taniera.
  5. Pridajte zvyšok múky, mieste cesto, kým sa neodstráni z rúk.
  6. Oddeľte kus na 7-8 porcií, ktoré sú umiestnené 30 minút v chlade.
  7. Rolovať každú guľu na pergamen, prepichnúť vidličkou, pečte medové koláče na 180 stupňov 2-3 minúty.

Sušené medové koláče

špongie koláče

Ak chcete pečené koláče pečať na tortu, tento recept bude vhodný na realizáciu nápadu čo najlepším spôsobom. Ako základ sa používa suché cesto, ktoré sa pod vplyvom medu a sódy stáva pripravené ešte vzdušnejším a súčasne nadobúda ohromujúcu chuť a vôňu.

zloženie:

  • vajcia - 5 ks;
  • múka - 2,5 pohárov;
  • med - 6 lyžice. lyžice;
  • granulovaný cukor - 1 sklo;
  • sóda - 1 čajová lyžička.

príprava

  1. Zmiešajte med so sódu a zahrejte za miešania, až kým sa neobjaví pena a svetlo sa nezmäkne.
  2. Porazte vajíčka s cukrom, kým kryštály nie sú úplne rozpustené a nádherné.
  3. Zmiešajte hmotu vajec a medu, premiešajte múku.
  4. Pečte v olejovanom sušienku na 180 stupňov asi 50 minút.
  5. Po úplnom ochladení sa výsledná sušienková báza vyrezá do troch pozdĺžnych častí a krémovité medové koláče sa rozmiešajú so smotanou.

Sladké medové koláče

varené medové koláče

Ak nie je žiadna túžba pripraviť klasické medové koláče vo vodnom kúpeli a potom ich opatrne vyhodiť, môžete použiť nasledujúce odporúčania a vytvoriť kvapalný puding. V tomto prípade je med iba varený s cukrom a vodou na bohatú chuť a cesto vychádza tekuté a pečené na pergamen.

zloženie:

  • vajcia - 2 kusy;
  • granulovaný cukor - 2-3 šálky;
  • med - 3 lyžice. lyžice;
  • voda - 2 lyžice. lyžice;
  • maslo - 50 g;
  • múka - 2,5 pohárov;
  • sóda - 1 čajová lyžička.

príprava

  1. Med sa zmieša s vodou a cukrom, zahreje na varenie a stmavne.
  2. Pridajte sódu, olej, miešajte.
  3. Vezmite vajcia, premiešajte v mierne chladenej zmesi medu spolu s múkou.
  4. Výsledné cesto sa na liste pergamenu nasype lyžicou a nôžom.
  5. Pečieme medové krémy na 180 stupňov, aby sa začervenali.

Piesok a medové koláče - recept

šunka sendvič recept

Mäkké, jemné a tavné v ústach, dostanete piesok medové koláče na dort. Takáto základňa môže byť pripravená na budúce použitie, skladovaná na chladnom a nevyhnutne suchom mieste až na šesť mesiacov a použitá podľa potreby. Namiesto masla môžete používať akýkoľvek margarín a dokonca aj smalt.

zloženie:

  • vajcia - 4 kusy;
  • med a maslo - 250 g;
  • granulovaný cukor - 50 g;
  • sóda - 1 čajová lyžička;
  • múka - 750 g.

príprava

  1. V nádobe s hrubým dnom, teplom med, olej a cukor.
  2. Po varení sa sóda mieša a vyberie z ohňa.
  3. Pridajte rozbité vajcia a preosiate múku, mieste.
  4. Po ochladení rozvinúť časti cesta a pečte medu shortcakes, kým svetlo červenú.

Medovo-kyslá smotana

med kyslej smotany

Husté medové koláče je možné pečať z sušienky pripravenej s prídavkom kyslej smotany. Hotové suché rezivo sa odstráni až po úplnom ochladení a infúzii pod uterákom. Ako impregnáciu použite kyslou smotanou alebo smotanou, ktorá je na požiadanie konzervovaného sirupu namočená.

zloženie:

  • vajcia - 3 kusy;
  • múka - 2 šálky;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • granulovaný cukor - 1 sklo;
  • med - 150 g;
  • sóda - 1 čajová lyžička.

príprava

  1. Beat vajíčka s cukrom.
  2. Zahrejte trochu medu so sódou, ochlaďte, zamiešajte kyslou smotanou a zmes vajec.
  3. Pridajte múku, premiešajte a nalejte cesto do olejovej formy.
  4. Pečte koláč pri teplote 180 stupňov 50 minút, po ochladení na 2-3 časti.

Medové koláče s orechmi

medové koláče

Chutné medové koláče sa môžu nalievať pomocou orechov pri montáži koláča, ale neobvyklá sýtosť a aróma získavajú dezert, ak pridáte do cesta cesto. Môžete použiť lieskové oriešky, arašidy alebo lúpané vlašské orechy, sušiť ich v suchom panvici alebo na plechu na pečenie v rúre, až kým sa mierne nerozvetnú.

zloženie:

  • vajcia - 4 kusy;
  • granulovaný cukor - 1 sklo;
  • orechy - 1 sklo;
  • med - 200 g;
  • múka - 2 šálky;
  • sóda - 1 čajová lyžička.

príprava

  1. Porazte vajcia s cukrom, pridajte drvené orechy a predtým roztopte a premiešajte s medovým nápojom.
  2. Pridajte múku, premiešajte a nechajte hmotu cez noc v chladničke.
  3. V olejovanej forme ukladajte na 4-5 st. lyžice cesta a pečte medové koláče na svetlo červenú na 200 stupňov.

Čokoládové medové koláče

čokoládové medové koláče

Jednoduchý medový koláč, ak ho budete variť s prídavkom kakaa, sa zmení na skutočnú pochúťku, ktorej chuťové vlastnosti budú ocenené s radosťou milými zubami a miláčikmi čokolády. Na impregnovanie takejto bázy je výhodnejšie použiť krém s čokoládovými náplňami alebo varené kondenzované mlieko.

zloženie:

  • múka - 3-3,5 šálky;
  • kakaový prášok - 4 polievkové lyžice. lyžice;
  • olej - 60 g;
  • granulovaný cukor - 1 sklo;
  • vajcia - 2 kusy;
  • med - 2 lyžice. lyžice;
  • sóda - 1 čajová lyžička.

príprava

  1. Med sa zmieša so sódou, pridá sa olej a zohreje sa vo vodnom kúpeli za miešania.
  2. Vyberte nádobu z ohňa, miešajte šľahané vajcia s cukrom.
  3. Do jednej pohári sa pridá preosiata múka, pri každom miešaní hmoty až do rozpustenia hrudiek.
  4. S poslednou časťou múky pridáme kakao.
  5. Oddeľte kúsok 7-8 lalokov, na každom z nich naneste pergamen, prepichnite vidličkou a pečte 2-3 minúty pri 220 stupňoch.

Koláče na medový koláč v panvici

Koláče na medový koláč v panvici

Pripravte medové koláče do panvice za půl hodiny a získate vynikajúci základ pre namáčanie s vaším obľúbeným krémom. Táto možnosť je vhodná najmä vtedy, keď nie je potreba ani príležitosť používať rúru. Múky môžu potrebovať trochu viac alebo menej, ale neprekračujte ich cestou.

zloženie:

  • múka - 1,5-2 šálky;
  • granulovaný cukor - 1/3 šálky;
  • med - 40 g;
  • sóda - 0,5 lyžičky.
  • vajcia - 1 kus;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice.

príprava

  1. Roztopíme v oleji, med, pridáme sódu, premiešame.
  2. Zaviesť šľahačka s cukrom vajec, kyslou smotanou, múka.
  3. Hotové mäkké cesto je rozdelené na 5 častí, z ktorých každá sa odvíja na tabuľke s múkou.
  4. Smažte koláče v ohriatej studenej panvici, až kým sa zhnednie z oboch strán.

Medový koláč v multivariačnej podobe

medový koláč v multivarke

Letecké medové koláče v multivariate sa pripravujú elementárnym spôsobom. Sušené cesto výborne stúpa, je možné jemné, jemné a voňavé. Po ukončení hlavného režimu sa obsah misky nechá na ďalších 10 až 15 minútach na "teplej", pričom veko je zatvorené, po ktorom je sušienka pripravená na med.

zloženie:

  • múka - 2 šálky;
  • granulovaný cukor - 1 sklo;
  • med - 6 lyžice. lyžice;
  • sóda - 1 čajová lyžička;
  • vajcia - 5 ks.

príprava

  1. Vložili sódu a med do hrnca, premiešali a zahriali, kým sa farba nezmení.
  2. Porazte vajíčka s cukrom, premiešajte med so sójou a múkou.
  3. Výsledná homogénna hmotnosť sa prenesie do olejovaného multicastu a pečie sa na pečenie počas 65 minút.

Medové koláče bez oleja v mikrovlnnej rúre

medové koláče

Ak chcete vytvoriť základ pre dort, môžete použiť mikrovlnnú rúru. Pripravte v tomto prípade medové koláče bez masla, ale s prídavkom zeleniny, čo znižuje celkový dezert. Na impregnáciu krémov vhodných pre kysanku, maslo alebo kondenzované mlieko.

zloženie:

  • múka - 8 lyžice. lyžice;
  • med - 2 lyžice. lyžice;
  • rastlinný olej a mlieko - 8 lyžice. lyžice;
  • granulovaný cukor - 120 g;
  • vajcia - 2 kusy;
  • škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • prášok na pečenie - 2 lyžičky.

príprava

  1. Porazte vajcia s cukrom, pridajte med, maslo, mlieko.
  2. Zmiešajte múku so škrobom a práškom do pečiva.
  3. Cesto premiestnite do varnej nádoby v mikrovlnnej rúre, ktorá je pokrytá vreckom alebo fóliou.
  4. Pečieme koláče po dobu 7-10 minút pri maximálnom výkone.
  5. Po ochladení rozrežte sušienku na 2-3 pozdĺžne rezy.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 14 = 15

Close