Chlieb s hrozienkami

chlieb s hrozienkami

Bohatá chuť chlieb s hrozienkami - ideálne pre ranné toast s marmeládou, alebo pripravuje chlebíčky s maslom a ryby. Cook tento chlieb doma, nebude ťažké, ale to vyžaduje dostatok času, takže mať trpezlivosť a ísť variť tmavý chlieb s hrozienkami.

Chlieb "Mariinský" s hrozienkami

zloženie:

  • ražná múka - 300 g;
  • pšeničná múka - 200 g;
  • suché instantné droždie - 1 1/2 lyžičky.
  • suchý kvas - 8 g;
  • sladová zmes - 7 g;
  • hrozienka - 1 hrsť;
  • koriander - 1 čajová lyžička;
  • cukor - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ - 2 čajové lyžičky.

príprava

Obidva druhy múky sa preosievajú, dôkladne premiešajú a robia sa v strede suchej zmesi "dobre". V studni vylejeme suché kvasinky soľou a cukrom a tiež koriandrom. Upozorňujeme, že každá z týchto zložiek by nemala prísť do kontaktu s iným. Štartovacia a sladová zmes sa zriedi vodou a naleje do stredu studne. My sme hnetať elastické cesto, nalievanie hrozien v procese miesenia. Ponecháme pripravené cesto na kvasenie po dobu 30 minút, potom sme z neho vytvorili bochník a vložili ho do pečiacej misky. Dávame skúšku o ďalších 30 minút. Pečieme chlieb 15 minút pri 200 stupňoch a po ďalších 45 minútach pri 180 ° C.

Ak chcete tento chlieb pripraviť s hrozienkami v pekárni, vyberte režim farby kôry "Farba chleba" a "Stredná".

Žitný chlieb s hrozienkami

zloženie:

  • ražná múka - 500 g;
  • pšeničná múka - 400 g;
  • droždie suché - 3 lyžičky.
  • hrozienka - 130 g;
  • sušené mlieko - 6 lyžice. lyžice;
  • hnedý cukor - 100 g;
  • maslo - 100 g;
  • soľ - 1 čajová lyžička.

príprava

Naplňte kvasinky 500 ml teplej vody, zriedte cukrom a nechajte 10-15 minút. Múku pretláčame pomocou šľahača starostlivo zmiešaného so suchým mliekom a soľou. V stredu suchej zmesi robiť "dobre" a spojiť ho s vodou na kvasinky a rozpustené maslo, hrozienka a zalejeme pristúpiť k miesenie cesta. ražný chlieb s hrozienkami Najskôr zmiešajte vodu s múkou v strede studne vidličkou a potom začnite pracovať s vašimi rukami.

Cesto je pokryté vlhkou utierkou a ponechané v teple 1 hodinu. Z cesta, ktoré príde, tvoríme bochník a necháme ho opäť stúpať po dobu 45 minút, po ktorej sme rozrezali chlieb kríž na kríž a namazali ho vodou. Posypeme hornú časť sladkého pečiva s hrozienkami a múkou a pečieme pri 180 stupňoch po dobu 1 hodiny.

Na prípravu chleba s hrozienkami v multivarki na tento recept, umiestnite cesto do misky a zapnutie režimu "Vykurovanie" po dobu 10-15 minút, s otvoreným vekom, a potom uzatvorenie zariadenia a nastaviť režim "pečenia", o 60 minút. po uplynutí času otočte chlieb na druhú stranu a pečte ďalších 40 minút.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

14 + = 15

Close