Cestoviny z cesnakových strelcov na zimu

Cestoviny z cesnakových strelcov na zimu

Cesnakové ruky sú produktom, ktorý je nezabudnuteľne zbavený pozornosti. Existuje mnoho spôsobov použitia: cesnakové šípky sú varené samostatne, smažia sa ázijským spôsobom alebo nechávajú sa zakysanou smotanou, pridávajú sa na konzerváciu a konzervujú samostatne, alebo si z nich vyvarujú cestoviny. Cestoviny z cesnakových šípok sa dajú zozbierať na zimu a pridávajú sa do rôznych jedál ako korenie.

Cestoviny z cesnakových šípov - recept na zimu

Jedná sa o základný recept, ktorý môže byť použitý ako základ pre rôzne pridanie zeleniny, korenín a bylín.

zloženie:

  • cesnakové šípky - 640 g;
  • soľ - 1 čajová lyžička;
  • rastlinný olej - 45 ml.

príprava

Odstráňte časť cesnakových strelcov a nakrájajte viac krehkých kúskov na kúsky, ktoré váš mixér dokáže zvládnuť. V miske miešača hádzajte a vysušte šípky, potom posypte soľou a nalejte do oleja. Jednotlivé zložky nakrájajte, kým sa nedosiahne pasta. Konzistencia týchto druhov zostáva podľa Vášho uváženia: nie je možné napodobňovať, ale nechajte pastu nerovnomerne, alebo ju postupujte opatrnejšie, až kým nedostanete omáčku na Pesto.

Pripravené zelené pečivo z cesnakových šípok dosť na to, aby sa rozložilo na čisté suché nádoby a zavrie sa. Nevyžaduje sa žiadna sterilizácia, pretože olej a dokonca samotný cesnak sú vynikajúce konzervačné látky. Udržujte obrobok v chlade.

Recept na cesnakové cestoviny Cesnakové cestoviny

V tomto receptúre spojíme šípky cesnaku s kôprom. Hotové cestoviny z cesnakových šípok s kôprom sú ideálnym doplnkom k boršču v spoločnosti čierneho chleba, rovnako ako marináda pre vaše obľúbené mäso.

zloženie:

  • mladé cesnakové šípky - 570 g;
  • štipka soli;
  • rastlinný olej - 35 ml;
  • hrsť kôprovej zelene.

príprava

Technológia varenia zostáva rovnaká. Čím jemnejšia časť šípok je vložená priamo do kombajnu, doplnená olejom, soľou a kôprom. Potom, čo boli všetky ingrediencie v miske, šľahte ich, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia, a potom ich rozložte na pripravenú nádobu. Hotová pasta môže byť ponechaná v chladničke alebo uložená v malých nádobách / formách na ľad a zaslaná do mrazničky. Zmrazená verzia je pohodlne umiestnená v omáčkach a polievkach.

Zbieranie cestovín z cesnakových šípok na zimu

Hore sme už povedali, že hotová cesnaková pasta sa podobá talianskej omáčke Pesto podľa jej konzistencie. Takže, aby ste zvýšili túto podobnosť, môžete zabiť cesnakové šípky s čerstvou bazalkou. Takéto cestoviny môžu byť vynikajúcim doplnkom k vašim obľúbeným talianskym jedlám: lasagna, varené cestoviny, pizza alebo ľahké šaláty. Pridajte cestoviny na kusy mäsa ako marinádu alebo mixujte s inými omáčkami, maslom a syrom na prípravu studených predkrmov.

zloženie:

  • mladé cesnakové šípky - 540 g;
  • vínny ocot - 10 ml;
  • olivový olej - 35 ml;
  • banda zelenej bazalky.

príprava

Zbieranie cestovín z cesnakových šípok na zimu

Než budete variť pastu z cesnakových šípov, odrežte hrubú časť šípok a jemnejšie výhonky vložte do misy bledého, predpláchnutého. Zbavili sme sa drsnej časti šípok, aby sa pasta stala homogénnejšou, menej vláknitou a mala miernu chuť.

Nasledujte šípky do mixéra nalejte do oleja, vínny ocot, položte listy bazalky a všetko so štipkou soľou. Vezmite všetko, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia, a rozložte sa na čisté nádoby na uskladnenie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 16 = 20

Close