Červená ryžová omáčka na zimu

červená ryžová omáčka na zimu

V poslednej dobe, bobule omáčky sú stále viac populárne, nahradí klasické kečupy. Obzvlášť dobré sú tieto medzery na mäso, najmä na pečúcu hydinu alebo ryby. A môžete ich pripraviť obaja bezprostredne pred konzumáciou a pre dlhodobé skladovanie na zimu. Druhou možnosťou bude podrobnejšie zvážiť a ponúknuť recepty na prípravu omáčky z červeného ryže.

Sladká a kyslá ryžová omáčka s cesnakom na zimu - recept

zloženie:

  • Červený ríbezľ - 440 g;
  • cesnakové zuby - 3 ks;
  • bazalka (vetvičky) - 3-4 kusy;
  • granulovaný cukor - 20-30 g;
  • soľný kameň - 30-45 g;
  • čerstvo mletý čierny korenie a chilli - podľa vkusu.

príprava

Ríbezľovou omáčkou na varenie, vyberte zrelé, môžeme ho uložiť od stoniek a olúpané cesnaku zuby a premýva obsushennymi a vetvičky bazalka mince alebo mixéra je prerušená. V tomto spracovanie bude prítomný v omáčke ríbezlí semien. V prípade potreby, môžete sa ich zbaviť, príprava pyré bobule zvlášť. Z tohto predbežného mletia a ríbezlí rozotrie ju cez sitko. Pre lepšie oddelenie buničiny môžu byť teplé zamotaný hmotnosťou do varu, a až potom pokračovať zbaviť semien.

Dajte omáčka panvicu alebo panvicu, osolíme, cukru a korenia dvoch druhov, dávať varu a varí sa za mierneho varu pod spätným chladičom počas troch minút. Zostáva len zalejeme horúcou omáčkou pripravený k vopred sterilizovaná poháre, vrchnákmi a varené korku po ochladení dať na policu chladničky pre skladovanie.

Sladká a kyslá ryžová omáčka s cesnakom na zimu - recept

zloženie:

  • červená ryža - 995 g;
  • ocot (9%) - 110 ml;
  • soľný kameň nie je jódovaný - podľa chuti;
  • granulovaný cukor - 490 g;
  • soľný kameň - 30-45 g;
  • škoricový prášok - ½ lyžičky;
  • klinček na zem - 10 g;
  • čerstvo mletý čierny korenie a voňavý - na ½ lyžičky.

príprava

Pripravte si túto omáčku je veľmi jednoduchá. Zo zrelých ryžových jabĺk stlačte šťavu po niekoľkých sekundách v mikrovlnnej rúre. Mäso bobule umiestnime na tanier a ohrejeme ju, kým sa neobjavia počiatočné príznaky varu. Okamžite znížte teplotu a nalejte pohár cukru. Nepretržite premiešajte obsah nádoby a zahrievajte asi päť minút, potom pridajte zvyšný cukor a omáčku ochuťte rovnako ako to robí. Teraz prineste predlisok na chuť so soľou, pridajte všetky koreniny a ocot, zahrievajte niekoľko minút a potom dávkujte do sterilných nádob. Po zakončení položíme polotovary s krytom nadol pod teplou prikrývkou alebo prikrývkou pre pomalé chladenie a samo-sterilizáciu.

Ako variť horúcu paradajkovú omáčku s červeným ríbezle na zimu?

zloženie:

  • červený ríbezle - 340 g;
  • rajčiny - 520 g;
  • cesnakové zuby - 4-5 ks;
  • olivový alebo slnečnicový olej bez aromatického oleja - 85 ml;
  • granulovaný cukor - 60 g;
  • soľný kameň - 20 g;
  • balsamikový ocot - 35 ml;
  • sladká paprika (hrach) - 6 ks;
  • škrob - 10 g;
  • chilli paprička (zem) - 5 g alebo podľa chuti;
  • čerstvo mletý čierny korenie - 5 g alebo podľa chuti.

príprava

Je veľmi zaujímavé chuť a korenistá omáčka červeného ríbezlí a paradajok. Pre jeho prípravu sú zrelé mäsité paradajky moje, nakrájané na kusy a vložené do panvice alebo hrnca. Zahrejte hmotnosť paradajky na varenie a varíme asi desať minút, potom sme pretrepali sitom a oddelili zbytočné zrná a kože. My sme umývať červený ríbezle, zbavíme sa pedikelov, ak je to potrebné a vložíme ich do mikrovlnnej rúry na niekoľko sekúnd. Potom stlačte šťavu z plodov a nalejte ju do paradajkového pretlaku. Obrobok umiestnime do ohňa a varíme s sotva viditeľnými príznakmi varu s pravidelným miešaním po dobu pol hodiny. Teraz pridajte soľ, cukor, sladkú papriku (hrach), čierne a chilli (zem), nalejte do oleja a varete omáčku ešte ďalších dvadsať minút. Potom pridáme vylisovanú a vylisovanú česnecu pažízu lisom, nalejeme do octu, stojeme na ohni na chvíľu a potom, ak je to potrebné, ak je hustota pôdy nedostatočná, predstavíme škrob. Najskôr sa musí riediť malými časťami vody. Zahrejte omáčku, až kým nebude hustá a ihneď sa nedopreduje predpripravená sterilná nádoba. Tesné nádoby pečať tesne a zabalíme ich na pomalé chladenie a samo-sterilizáciu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

58 − = 51

Close